Fritillas manchegas

De nuria280110

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Ingredientes

1 kilo de harina
2 vasos de agua caliente sin llegar a hervir
1 pastilla de levadura royal
1 Aceite de girasol
2 huevos
200 gr. de azúcar
1 pizca de sal
1 pizca de bicarbonato

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

pondremos la harina
en un recipiente redondo o en la encimera
y haremos un hueco en el centro de la harina y ponemos la levadura la pizca de sal
el agua

Paso 2

deshacemos la levadura con el agua una vez deshecha la levadura pondremos los huevos y mezclando todo muy bien iremos cogiendo la harina de poco a poco y vamos ligando la masa hasta terminar en una bola de masa

Paso 3

dejamos reposar la masa unos veinte minutos para que doble su tamaño

Paso 4

cogemos una bola de masa (del tamaño de un huevo) ¡, hacemos una bola, la chafamos y la hacemos fina. cuando estén todas las fritillas estiradas empezaremos a freir.