Galletas de mantequilla sin gluten y sin lactosa

De Tam13

(S.Gluten/S.Lactosa)

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Galletas de mantequilla sin gluten y sin lactosa

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Aprobadapor el chef Galletas de Cristal

Galletas de mantequilla y almendra

Ingredientes

- 325gr de Harina Dolce Mix “C”
- 125gr de Azúcar Glas
- 125gr de Margarina Vegetal
- 1 cda de Aroma de Vainilla

Especificaciones

Personas 35
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Derretimos la margarina al microondas, la ponemos en un bol y le integramos el azúcar glass. Removemos bien hasta formar una masa blanquecina. Ahora, añadimos el huevo, la cucharada sopera de aroma de vainilla y batimos bien con las varillas.

Paso 2

Después, tamizamos la harina y mezclamos hasta que que coja una textura que nos permita manejarla sin que se nos pegue en las manos (si se nos rompe la masa, le añadimos una cucharada sopera de leche sin lactosa).

Paso 3

Con el rodillo, extendemos la masa encima de un papel vegetal y vamos cortandola con las formas que más nos gusten. Dejamos estas formas durante 15 minutos en el frigorífico (si es invierno, las podéis sacarlas al balcón). Este paso es obligatorio, sino, se nos derretirán demasiado en el horno y perderán la forma.

Paso 4

Precalentamos el horno a 170ºC y metemos al horno durante 10 minutos (hasta que doren un poco). Sacamos, dejamos enfriar y ya las tenemos listas para degustar. ON EGIN!

NO CELIACOS: Usar la harina de trigo.
NO INTOLERANTES A LA LACTOSA: Usar margarina o mantequilla que más os guste.