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Increíbles recetas para celíacos - 8 recetas

Técnicas de cocina

Deliciosos bocaditos de espinaca y ricotta para la hora del aperitivo

¿Buscas ideas para la hora del aperitivo? Para salir de las típicas chips y galletas saladas del supermercado, puedes probar estos suaves y deliciosos bocaditos a la italiana con espinacas y queso ricotta. ¡Además te compartimos un pequeño truco para que te queden increíbles sin esfuerzo!

 

Ingredientes:

  • 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
  • 1 1/2 tazas de espinacas 
  • 2 cdas de aceite
  • 2 tazas de queso ricotta
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 molde para hacer hielos

 

Preparación:

  1. Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
  2. Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas.  Salpimienta al gusto.
  3. Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
  4. Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
  5. Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
  6. Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
  7. Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos. 
  8. Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos. 
  9. Sirve con una salsa de tomate para remojar.

Mejores recetas de Celíacos

De

Forma deliciosa de preparar las alitas de pollo

  • INGREDIENTES:
  • - 1 kg. de alitas de pollo frescas o congeladas
  • - sal
  • - 1 cucharada sopera de vinagre de vino
  • - 2 cucharadas pequeñas de mostaza dulce sin gluten
  • - 200 gr. de ketchup sin gluten
  • - 1 vaso de coca-cola
  • - 1 cucharada de miel de flores
4.4/5 (14 Votos)

SUAVECITOS y SALUDABLES, te SACAN de cualquier APURO

De

Prepara en casa este pan al microondas sin gluten, nada mejor que preparar uno mismo nuestro propio pan para acompa...

  • - 140gr de Harina Panificable Beiker
  • - 60gr de Harina de Maíz fina (Amarilla)
  • - 50gr de Harina de Trigo Sarraceno
  • - 10gr de Maicena
  • - 30gr de Margarina Vegetal (o Aceite de Girasol)
  • - 250ml de Leche S.Lactosa
  • - 2 sobres de Gasificante
  • - 1 sobre de Agar-Agar en polvo o ½ cdita de Goma Xantana (Opcional)
  • - 1 pizca de Sal
4.2/5 (19 Votos)

Esta receta de tarta de chocolate es perfecta para celíacos, ya que no tiene ni azúcar, ni leche ni harinas. En lugar de eso, usamos garbanzos y huevos, lo que le añade muchísimas proteínas y convierte la tarta en un postre mucho más saludable pero que conserva el mismo delicioso sabor.

De

Si sois queseros, tenéis que probarla porque os encantará su sabor

  • INGREDIENTES:
  • - masa de hojaldre congelada o fresca sin gluten
  • - 1 trozo de queso cabrales (250 gr.)
  • - 100 ml. de nata para cocinar sin gluten
  • - 1 lata de champiñones laminados
  • - 2 huevos
4/5 (4 Votos)

De

Ensalada que no dejará indiferente a nadie

  • INGREDIENTES:
  • - 4/5 patatas medianas
  • - 1 pimiento verde de asar
  • - 3 pimientos rojos de asar
  • - aceite de oliva
  • - sal
  • - 200 gr. de gambas peladas frescas o congeladas
  • - 4 dientes de ajo
  • - 1 guindilla tipo cayena
  • - 2 huevos
  • - agua
  • - vinagre de vino
3.9/5 (14 Votos)

De

Apta para Celíacos e Intolerantes a la Lactosa

  • - 5 Huevos “M”
  • - 600ml de Leche de Soja
  • - 100gr de Azúcar Moreno
  • - 75gr de Azúcar Moreno (Caramelo)
  • - 1 cdas de Agua
3.7/5 (18 Votos)

De

Receta muy, muy sencilla. Es un básico que no puede faltar en ninguna cocina

  • INGREDIENTES:
  • - 1 filete de emperador fresco o congelado por comensal
  • - aceite de oliva
  • - sal
  • - 2 dientes de ajo medianos
  • - perejil fresco
  • - vinagre de vino
  • - limón
  • - especias en rama
2.2/5 (31 Votos)

De

Los que leéis mi blog y mis recetas habitualmente sabéis que el atún es uno de mis pescados preferidos

  • INGREDIENTES:
  • - 800 gr. de atún fresco o congelado
  • - aceite de oliva
  • - 1 cebolla grande o 2 cebollas medianas
  • - 3 hojas de laurel
  • - orégano molido
  • - pimentón dulce sin gluten
  • - 6 dientes de ajo
  • - medio vaso de vino blanco
  • - vinagre de vino
  • - pimienta negra molida
  • - agua
  • - sal
1.6/5 (36 Votos)

De

(S

  • - 325gr de Harina Dolce Mix “C”
  • - 125gr de Azúcar Glas
  • - 125gr de Margarina Vegetal
  • - 1 cda de Aroma de Vainilla
0/5 (0 Votos)

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