Pasta frita con lomo y champiñones

De Clau

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Ingredientes

Lomo, 200g.
Spaguettis, 250 g.
Champiñones medianos enteros, c/n.
Aceite de girasol.
Ajo.
Hierbas secas (orégano, tomillo, albahaca).
Sal y pimienta a gusto.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En un wok super caliente con poco aceite, sellamos nuestro lomo en trozos, junto al ajo, y los champiñones.

Paso 2

Luego de unos minutos salpimentamos y agregamos las hierbas, seguidamente la pasta al dente, que hemos cocinado previamente; y aquí radica el éxito de la presentación final, tratar de mezclar bien los ingredientes y que la pasta se frite, mover todo el tiempo durante unos cinco minutos, probar el punto de sal y ya. La clave es que la pasta quede entera, que no se rompa y que a la vez quede mezclada de manera armónica con todos los ingredientes, solo entonces lograremos una pasta crujiente a la par de jugosa.