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Tortitas de zanahoria con thermomix

De

Este es un postre que hacía bastante mi madre cuando éramos pequeños. Yo creo que era la única forma de hacernos comer zanahorias que no fuesen crudas je je je y además hacía que nos relamiésemos y chupásemos los dedos al comerlas.

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Ingredientes

  • - 750 gr. de zanahorias
  • - 1 vaso de leche
  • - 1 vaso de azúcar
  • - 1 vaso de harina
  • - Azúcar y canela para rebozar.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Tortitas de zanahoria con thermomix - Paso 1

- Cocer las zanahorias hasta que estén blanditas y escurrirlas.

Paso 2

Tortitas de zanahoria con thermomix - Paso 2

- Pasarlas por el pasapurés y hacer una papilla. (Yo lo he hecho en la thermomix)

Paso 3

- Mezclar todos los ingredientes en un bol. (Yo en la thermomix durante unos 30 segundos en velocidad 5 a 10).

Paso 4

Tortitas de zanahoria con thermomix - Paso 4

- Freir en aceite bien caliente

Paso 5

Tortitas de zanahoria con thermomix - Paso 5

- Colocar sobre papel absorvente y rebozar en azúcar y canela.

(Se cogen montoncitos con una cuchara sopera y se echan a la sartén, y antes sacarlos, se presionan con la espumadera chafándolas un poquito que suelten el aceite).

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INGREDIENTES: 

(Las cantidades dependerán de cuántas quieras hacer).

  • 2 rebanadas de pan de molde por cada tortita.
  • Nutella.
  • Chispas de chocolate.
  • Huevo batido.
  • Azúcar glas.
  • Sirope de arce.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un rodillo, aplasta las rebanadas de pan de molde. Con la ayuda de un cortador de galletas o de un vaso con el diámetro adecuado, saca un círculo de pan de cada rebanada.

2. En el centro de la mitad de esos círculos, colocaremos una buena cucharada de Nutella y unas pocas chispas de chocolate. Alrededor, barnizaremos los bordes con el huevo batido. 

3. Ahora toma el resto de círculos de pan y colócalos encima. Con la ayuda de un tenedor, cierra las tortitas haciendo hendiduras en los bordes. Termina de barnizar toda la superficie con huevo batido.

4. Hornéalas 180 ºC de 15 a 20 minutos.

 

Dales el toque final con el azúcar glas y el sirope de arce ¡y disfruta!

 

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