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Arroz a la cubana auténtico

De

¡Si hacemos el sofrito de tomate casero ganará mucho!

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Ingredientes

  • Arroz
  • 3 Dientes de ajo
  • 2 Hojas de laurel
  • 200 ml de tomate frito
  • 1 Huevo por persona
  • Aceite de oliva
  • Sa

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Arroz a la cubana auténtico - Paso 1

Pela los ajos y los cortas en láminas. En una cazuela mediana y honda añade un chorreón de aceite de oliva y los ajos, cuando estén un poco dorados le añades agua hasta las asas de la cazuela.


Echa a la cazuela las hojas de laurel, cuando comience a hervir le añades el arroz. Lo tienes a fuego medio durante 15 minutos. Una vez hecho lo dejas reposar de 5 minutos para que absorba el poco caldo que quede.


Mientras tanto, en una sartén pequeña. Le añades un chorreón de aceite de oliva, cuando este caliente fríes los huevos.
Coge un cuenco, lo mojas en agua y lo llenas de arroz, lo vuelcas en el plato que vayas a servir. Decora el plato con tomate frito y le añades el huevo encima.

La receta original lleva plátano frito de acompañamiento.

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