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Aceitunas fritas rellenas de bacon, queso y pimiento rojo

De

Propongo un aperitivo que os va a sorprender. Partiendo de un clásico piscolabis como las aceitunas, les hacemos un guiño con el queso, el jamón (en nuestro caso bacón) y un toque de color con nuestro también tradicional pimiento rojo.
Preparamos el mantel, unas copas de buen vino y recibimos a nuestras bocas cercanas con una propuesta que lo incorpora todo. Merece la pena ver sus caras cuando les sorprendes desde el primer momento y comprueban que estas bolitas no son croquetas sino que recogen todos los ingredientes de una merienda de las de antes y las resume en un bocado sabroso.
Están muy ricas y estoy encantada.
Confieso que la idea me la sugirió una pareja maravillosa que lleva muchos años en este mundo del blog gastronómico, son americanos y al poco de asomar mi cocina a este universo entraron y me saludaron. Les admiro mucho e intento aprender. Va por ellos mi plato

El equipo de Rebañando

Propongo un aperitivo que os va a sorprender. Partiendo de un clásico piscolabis como las aceitunas, les hacemos un guiño con el queso, el jamón (en nuestro caso...

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Ingredientes

  • Aceitunas sin hueso
  • Bacón
  • Queso
  • Pimientos rojos
  • Huevo cocido
  • Guindillas
  • Pimienta
  • Huevo
  • Harina
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40minutos
Coste Económico
Adapted from mantelbleu.com

Preparación

Paso 1

Aceitunas fritas rellenas de bacon, queso y pimiento rojo - Paso 1

Cortamos todos los ingredientes muy menudos, incorporamos un huevo, un toque de pimienta y mezclamos.
Abrimos la aceituna por un lado y vamos rellenando con mucho mimo la mezcla.
Pasamos la aceituna por harina, luego al huevo batido, seguido al pan rallado y de cabeza a la sartén.
Sacamos a un colador para desengrasar y luego servimos.
Se necesita un poco de paciencia, pero cuando te llevas estas aceitunas con sorpresa a la boca, todo ha merecido la pena

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • mayonesa al gusto
  • mostaza al gusto
  • nata al gusto
  • 1 paquete de queso amarillo
  • 1 paquete de jamón york
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de leche
  • pan rallado
  • aceite vegetal
  • ketchup o aderezo ranch para acompañar
  • palitos de madera

 

Preparación:

  1. Toma el paquete de pan y corta los bordes.
  2. Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto. 
  3. Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
  4. Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
  5. Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
  6. Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
  7. Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
  8. En un tazón bate el huevo con la leche. 
  9. Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado. 
  10. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas. 
  11. Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.

 

 

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