Pierna De Cordero

De Ania45

0 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 3.5/5 (6 Votos)

1 foto

Pierna de cordero confitada con especias

Aprobadapor el chef Pierna de cordero confitada con...

Ingredientes

1 pierna de cordero
5 dientes de ajo
El zumo de 2 limones
Aceite de oliva
Sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pelamos los ajos y en una sartén, en abundante aceite de oliva, los doramos enteros. Mantenemos el aceite caliente.

Paso 2

Salamos la pierna de cordero y la colocamos en una fuente para horno.

Paso 3

Rociamos la carne con el zumo de limón.

Paso 4

Precalentamos el horno a 220°.

Paso 5

Le damos un golpe de calor al aceite y al ajo y rociamos la carne. (Veréis como la carne se comprime, cerrándose. Así luego queda más jugosa).

Paso 6

Metemos la bandeja al horno y dejamos a 220° durante 20 minutos, luego bajamos la potencia a 160°

Paso 7

Dependiendo del grosos tamaño de la pierna os tardará más o menos. La mía, que no era muy grande, tardó casi dos horas.

Paso 8

Es conveniente darles la vuelta dos o tres veces para que se doren por ambos lados, además así aprovechamos para bañarlas con su propio jugo.

También te gustará

Puchero sevillano 3.7/5 (7 Votos)
Pruébala!receta top Coxinhas de Frango con Salsa al... 3.5/5 (6 Votos)
Cookies de jengibre (sin gluten ni... 3.5/5 (6 Votos)
Carne de cerdo al curry verde 3.7/5 (19 Votos)
Bizcocho de zanahoria esponjoso 3.5/5 (4 Votos)
Rollo de Carne 3.5/5 (4 Votos)
Cordero con salsa de tomate (en su... 3.5/5 (20 Votos)
Tortilla de Sacromonte 3.8/5 (103 Votos)

Técnicas de cocina

Huevos cocotte fáciles y rápidos

Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.