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Tarta cremosa de chocolate blanco con Thermomix

De

El equipo de Rebañando

Una receta para los amantes del chocolate, os quedará una tarta cremosa de chocolate blanco deliciosa, si además os ayudáis de la Thermomix, resultará una receta bastante sencilla y que seguro repetiréis!

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Ingredientes

  • BASE: - 250 gr. de galletas digestive
  • - 100 gr. de mantequilla
  • - Un chorrito de leche
  • RELLENO: - 200 gr. de chocolate blanco
  • - 300 gr. de nata
  • - 300 gr. de leche entera
  • - 300 gr. de queso filadelphia
  • - 3 cucharadas soperas de azúcar
  • - 2 sobres de cuajada
  • COBERTURA: - Medio bote de mermelada de fresa
  • - Un sobre de gelatina neutra

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Caro

Preparación

Paso 1

BASE: Trituramos las galletas, le añadimos la mantequilla, el chorrito de leche y mezclamos bien.
Forramos un molde con esta mezcla y lo metemos en el frigorífico.

Paso 2

RELLENO: Ponemos el chocolate troceado, lo trituramos durante unos segundos y añadimos los demás ingredientes y programamos 8 minutos a 90°, velocidad 4.

Paso 3

COBERTURA: Hidratamos el sobre de gelatina neutra en más o menos 100 gramos de agua.
Ponemos la mermelada de fresa en un bol apto para microondas y la calentamos un poco sin que llegue a hervir( si la mermelada trae trocitos los trituramos antes de calentarla).
Le añadimos la gelatina a la mermelada y batimos con unas varillas.
Ya solo nos queda verter la cobertura sobre la tarta y volver a meterla en el frigorífico.

La cobertura la podemos añadir a la hora de servirla.
Si no queremos realizar la cobertura la podemos sustituir por sirope de fresa comprado.
Es aconsejable dejarla reposar al menos 24 horas.

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