Ingredientes
- Ingredientes para el arroz blanco
- Arroz...una tacita de café por persona
- Aceite
- Agua...pongo 3 medidas porque uso arroz de grano redondo
- Sal
- Un diente de ajo
- Una hoja de laurel (opcional)
- Ingredientes para el resto de la ensalada
- Dos tomates
- Dos latas de bonito
- Palitos de marisco
- Queso fresco (tipo Burgos)
- Lechuga
- Aceitunas negras
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from elagoradeangeles.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Poner a calentar el aceite en una pota, añadir el ajo y el laurel para que se doren.
Sofreir el arroz.
Añadir el agua y la sal.
Cocer unos 20 minutos.
Dejar enfriar el arroz en una fuente.
Cuando esté frio el arroz picamos los tomates en cuadraditos (yo los pelo previamente), el queso y los palitos de marisco y lo añadimos.
Escurrimos el aceite de las latas de bonito y lo añadimos.
Envolvemos todos los ingredientes muy bien.
Rectificamos de sal y añadimos aceite y vinagre al gusto.
Montamos la ensalada poniendo una base de lechuga en la base y el arroz por encima.
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Técnicas de cocina
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.
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