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BIZCOCHO DE YOGURT Y ARANDANOS

De

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Ingredientes

  • 230 gr de harina
  • 2 yogures
  • 100 gr de arandanos
  • 150gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • 4 cuchadas de leche
  • mantequilla
  • 2 cucharadas aceite girasol

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

precalentar horno a 180° y echamos en un bol la harina tamizada, la levadura y 100 gr de azúcar. Mezclamos bien y reservamos.

Paso 2

En un cuenco grande ponemos huevos, añadimos 50 gr de azúcar restantes y batimos con la batidora de varillas hasta blanquear. Añadimos la leche, el aceite y el yogur y seguimos batiendo hasta conseguir una masa homogenea.

Paso 3

Encima d el amezcla anterior añadimos los ingredientes reservadosy removemos con una cuchara de madera.

Paso 4

Por último incorporamos los arandanosy movemos suavemente la mezcla para evitar que se estropeen.

Paso 5

volcamos sobre un molde preparado con la mantequilla y harina para evitar que se peque el bizcocho.

Paso 6

hornear duarante 25 min aprox.

Para realzar el dulzor de este bizcocho podemos añadirle una mermelada de frutos rojos encima, justo antes de servirlo.

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

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