BIZCOCHO DE YOGURT Y ARANDANOS
De yesique
Ingredientes
- 230 gr de harina
- 2 yogures
- 100 gr de arandanos
- 150gr de azúcar
- 2 huevos
- 1 sobre de levadura
- 4 cuchadas de leche
- mantequilla
- 2 cucharadas aceite girasol
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
precalentar horno a 180° y echamos en un bol la harina tamizada, la levadura y 100 gr de azúcar. Mezclamos bien y reservamos.
Paso 2
En un cuenco grande ponemos huevos, añadimos 50 gr de azúcar restantes y batimos con la batidora de varillas hasta blanquear. Añadimos la leche, el aceite y el yogur y seguimos batiendo hasta conseguir una masa homogenea.
Paso 3
Encima d el amezcla anterior añadimos los ingredientes reservadosy removemos con una cuchara de madera.
Paso 4
Por último incorporamos los arandanosy movemos suavemente la mezcla para evitar que se estropeen.
Paso 5
volcamos sobre un molde preparado con la mantequilla y harina para evitar que se peque el bizcocho.
Paso 6
hornear duarante 25 min aprox.
Para realzar el dulzor de este bizcocho podemos añadirle una mermelada de frutos rojos encima, justo antes de servirlo.
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Técnicas de cocina
¿Qué tal un postre original y divertido para la merienda? Si tienes niños en casa, sabes lo difícil que puede ser hacer que coman verduras. Por suerte, existen recetas "tramposas" con resultados increíbles, como estos pastelitos de remolacha, más saludables que los que están hechos solo con harina. Su divertido color se obtiene de manera natural, y de su sabor ni hablamos... ¡tienes que probarlos!
Ingredientes:
- 2 remolachas cocidas
- 2 huevos
- 150ml de aceite
- el jugo de 1/2 limón
- 250g de harina
- 150g de azúcar
- 10g de polvos para hornear
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
Preparación:
- Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
- En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
- Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
- Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme.
- Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.
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