Pad thai
Un rico plato traido desde Tailandia hasta nuestra mesa en Alemania. Espero que la disfruteis :-)
Ingredientes
- Ingredientes:
- 250 gr. de tallarines de arroz
- 1 pechuga de pollo
- 5 cebolletas tiernas (las mías eran chiquititas)
- 4 cucharadas de aceite de cacahuete
- 4 cucharadas de vinagre de arroz
- 4 cucharadas de caldo de pescado thai
- 3 cucharadas de salsa de soja thai
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 puñado de cilantro fresco
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio
Adapted from lanuevacocinadeleila.blogspot.de
Preparación
Paso 1
En un bol grande ponemos los tallarines. Ponemos agua a hervir y cuando haya hervido la echamos encima de los tallarines. Dejamos que se hagan tranquilamente. Reservar.
Paso 2
Lavamos y cortamos las cebolletas a rodajas no muy gordas. También cortamos en tacos la pechuga del pollo. Que no sean trozos excesivamente grandes. Picar el cilantro. Reservar.
Paso 3
En un wok o sartén ancha ponemos el aceite de cacahuete y cuando comience a subir la temperatura añadimos las cebolletas. Rehogamos y cuando empieces a ponerse blanditas echamos el pollo.
Paso 4
Removemos todo bien e incorporamos los ingredientes líquidos: el vinagre, el caldo de pescado y la salsa de soja. Integramos todos los ingredientes bien e incorporamos el azúcar moreno y el cilantro. Dejar que se cocine por unos minutos, hasta que veamos que las pechugas están casi hechas.
Paso 5
En ese momento añadimos el huevo y removemos todo bien para que cuaje sin que se nos forme una tortilla.
Paso 6
Escurrimos bien los tallarines y los incorporamos a la salsa.
Paso 7
Mezclar con cuidado de que no se rompan los trozos de pechuga y un golpe de calor.
También te gustará
-
Arroz crujiente con pollo
3.8/5
(4 Votos)
-
Patatas guisadas con pimientos y...
3.8/5
(4 Votos)
-
Pollo asado fácil
3.8/5
(4 Votos)
-
Salteado agridulce de verduras y...
3.6/5
(105 Votos)
-
Pollo con salsa de almendras
3.7/5
(14 Votos)
-
Tallarines con mariscos
3.9/5
(42 Votos)
-
Aprobadapor el chef Pan chino relleno al horno
3.7/5
(16 Votos)
-
Magrets al horno (Sümurran)
3.6/5
(7 Votos)
Técnicas de cocina
Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.
Comenta esta receta