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Tarta de fresas naturales

De

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Ingredientes

  • Ingredientes: 100 gr de mantequilla
  • 1 sobre de levadura
  • 3 huevos
  • 150 gr de azúcar blanco
  • 300 gr de harina
  • 250 ml de leche
  • esencia de fresas
  • sal
  • mermelada de fresa Hero temporada
  • 250 ml de nata para montar
  • colorante rojo
  • fresas al gusto

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Precaliente el horno a 180°C. Eche la harina junto con los 3 huevos en un recipiente, robot de cocina o amasador y mézclelo todo bien hasta lograr una masa homgenea. A continuación añada la mantequilla a la mezcla y vuelva a batir hasta que quede todo bien mezclado. Seguidamente vierta la leche sobre la mezcla volviendo a batir de nuevo. Añada el azúcar junto con la levadura y vuelva a mezclarlo todo. Para finalizar la masa eche la sal junto con un chorro de esencia de fresas y mezclelo todo muy bien. Vierta la masa en un molde, en el caso de no usar uno de silicona engráselo antes con mantequilla, y métalo en el horno durante aproximadamente 30 minutos. Pasado ese tiempo introduzca un palillo en el bizcocho y sáquelo, comprobando que este sale limpio para asegurarse que ya esta bien hecho. Saque el bizcocho del molde y déjelo enfriar y una vez enfriado ya estará listo para proseguir con la tarta.

Paso 2

Coja el bizcocho y unte de mermelada la parte superior dejando libre los bordes. Monte la nata (crema de leche), para ello es importante que este bien fría, batiendo enérgicamente. Es recomendable utilizar una nata (crema de leche) de origen vegetal ya que esta se montara con mucha facilidad y no se convertirá en mantequilla por mucho que se bata, en caso de usar una nata (crema de leche) de origen animal se deberá dejar de batir nada más montarse. Una vez montada eche el colorante rojo y mezcle bien para darle un tono rosado a la nata (crema de leche). Con ayuda de una manga pastelera cubra los bordes del bizcocho con la decoración que más os guste. Para finalizar coja las fresas y córtelas en rodajas para colocarlas por encima de la mermelada cubriendo la superficie de la tarta. La tarta ya esta lista para tomar.

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