Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Torta de queso Philadelphia

De

Descubrí esta receta de pequeña, pero ya me había olvidado de ella cuando navegando por internet la encontré y decidí ponerla en práctica. El resultado es una deliciosa tarta que desaparece de la mesa!

Puntúa esta receta 4/5 (1 Votos)

Ingredientes

  • Ingredientes para una tarta de Queso Philadelphia:
  • 1 Tarrina de Queso Crema Philadelphia (300 gr.)
  • 200 gr Leche entera
  • 1 Brick pequeño de nata para montar (200 gr.)
  • 6 Cucharadas de azúcar
  • 2 Sobres de cuajada
  • Confitura de Fresas, Arándanos o Frutas del Bosque
  • Para la base de la Tarta de Queso Philadelphia:
  • 20 galletas tipo Digestive
  • 70 gr de Margarina o Mantequilla

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lo primero que haremos para comenzar la receta de tarta de queso Philadelphia, será preparar la base de la tarta de queso, para ello machacaremos las galletas en un bol, o con la Thermomix u otro utensilio de cocina similar.
Deshacemos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con las migas de galletas.
Una vez tengamos una pasta homogénea, la extendemos sobre la base de un molde desmontable.
Guardamos el molde en la nevera, mínimo media hora, para que se enfríe y compacte la mezcla anterior.
Cuando veamos que se ha quedado “dura” la galleta con la mantequilla, batimos en una cazuela o cazo grande el queso con la leche, la nata y el azúcar.
Ponemos al fuego y, en el momento que vaya a cocer, añadimos el contenido de los 2 sobres de cuaja.
Retiramos del fuego y mezclamos con unas varillas.
Volvemos a colocar al fuego y dejamos un minuto, sin que en ningún momento llegue a hervir.
Retiramos otra vez y, sin dejar de remover con las varillas, esperamos a que se temple la mezcla.
Vertemos con mucho cuidado sobre una cuchara, poco a poco, encima del molde.
Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente y guardamos en la nevera hasta su uso, mínimo hora y media. Aunque personalmente me gusta más de un día para otro.
Antes de servir, cubrimos con mermelada de fresas, repartimos en platos y degustamos esta sencilla tarta de queso Philadelphia.

También te gustará

Técnicas de cocina

Sorprende a tu familia con esta crujiente tarta de galletas y Nutella, ¡simplemente irresistible!

Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:

  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

Comenta esta receta

Galletas de jengibre Pastas de café