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Pechugas de pollo rellenas - Comida mexicana

De

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Ingredientes

  • 8 Pechugas en bisteces
  • 8 Rebanadas de Jamón
  • 4 Cucharadas de Aceite
  • Ingredientes de la Salsa:
  • 1 Taza de Leche
  • 50 Grms. de Mantequilla
  • 1 Cucharada de Consomé
  • 8 Tiras de Tocino
  • Queso Oaxaca o Queso Amarillo
  • Sal y Pimienta
  • 1 Vara de Apio
  • 1 Cucharada de Maicena

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Las Pechugas se salpimientan, se les pone una rebanada de jamón, un trozo de queso, se enrollan y se envuelven con el tocino. Se les pone un palillo para que no se abra. Se colocan en un molde refractario con mantequilla y se meten al horno a que se cosan.

Paso 2

Se coce el apio con poca agua para que se ablande un poco y se licua con la leche, maicena y consome.


En una cacerola se pone la mantequilla a calentar, ahi se vacea lo que licuamos y se deja hervir hasta que espese, se mueve constantemente para que no se pegue.


Se sirven las pechugas y se bañan con la salsa, se acompañan con sopa de arroz blanco.

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  • pan de molde para la base
  • 1 cebolla
  • 100g de jamón york
  • 6 huevos
  • 100g de queso rallado
  • 100g de queso cheddar
  • cebollín al gusto
  • sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.

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