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Ensalada de ventresca y pimientos del piquillo

De

Hola chicos, hoy os traigo una receta muy fácil de hacer y sin utilizar la cocina. Una receta riquisima y muy saludable.

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Ensalada de ventresca y pimientos del piquillo 1 foto

Ingredientes

  • 1 Lata de ventresca en aceite de oliva
  • 1 Cogollo de lechuga
  • 1 Lata de pimiento del piquillo
  • 1 Cebolla
  • Aceite de Oliva
  • Vinagre de modena
  • Y
  • Sal

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Coste Económico
Adapted from lacocinadegibello.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Lo primero que vamos a hacer es cortar el cogollo de la lechuga en juliana, la lavamos y la colocamos en un plato.

Paso 2

Abrimos la lata de ventresca, la escurrimos y la colocamos encima de la lechuga. Cogemos ahora los pimientos del piquillo y también lo ponemos por encima de la ventresca..

Paso 3

Ahora vamos a hacer la vinagreta, Cogemos un cuenco picamos media cebolla, añadimos vinagre de modena,la sal y por ultimo el aceite, lo mezclamos bien y lo añadimos por encima de nuestro plato.

Tendremos un plato fácil,sencillo y para toda la familia

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

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