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Bizcocho de plátano esponjoso

De

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Ingredientes

  • 250 g de plátanos maduros
  • 200 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 70 g de aceite de oliva 0.4°
  • 200 g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • azúcar glass para espolvorear

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Triturar los plátanos, el azúcar y la sal a vel 5-6.

Paso 2

Añadir los huevos y colocar la mariposa en las cuchillas. batir durante 4-5 min a vel 1.5. Añadir el aceite y mezclarlo junto con la pasta anterior a vel 1-2.

Paso 3

Añadir la harina mezclada con la levadura. Remover

Paso 4

Hornear durante 30-40 min a 175-180°

Paso 5

Decorar con azúcar glass

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

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