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Croquetas con chorizo y jamón

De

Ponemos aceite en una sarten, y cuando este caliente le ponemos la cebolla a trocitos, la pochamos bien y cuando este le añadimos la carne y el caldo del cocido, una vez se consuma le ponemos la cucharada de harina, que tostaremos un poco para que no sepa a cruda, luego le ponemos la leche, y cuando haya tomado la consistencia de una bechamel le añadimos el chorizo y el jamón a trocitos y ya reservamos.

Una vez frías las rebozamos en huevo y pan rayado, y listas para comerr.

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Ingredientes

  • La carne del cocido que nos ha sobrado.
  • 2 Cucharadas de caldo del cocido.
  • 1 cucharada de harina
  • Sal.
  • Aceite de oliva virgen 2 cucharadas.
  • 1 Cebolla mediana.
  • Leche.
  • Pan rayado.
  • trozos de chorizo ibérico.
  • Jamón York a trocitos.
  • 1 huevo
  • Pan rayado.

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Croquetas con chorizo y jamón - Paso 1

Ponemos aceite en una sarten, y cuando este caliente le ponemos la cebolla a trocitos, la pochamos bien y cuando este le añadimos la carne y el caldo del cocido, una vez se consuma le ponemos la cucharada de harina, que tostaremos un poco para que no sepa a cruda, luego le ponemos la leche, y cuando haya tomado la consistencia de una bechamel le añadimos el chorizo y el jamón a trocitos y ya reservamos.

Una vez frías las rebozamos en huevo y pan rayado, y listas para comerr.

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  • pan de molde para la base
  • 1 cebolla
  • 100g de jamón york
  • 6 huevos
  • 100g de queso rallado
  • 100g de queso cheddar
  • cebollín al gusto
  • sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.

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