Muslos de pollo a la naranja

Paso 1

Adobamos el pollo una o dos horas antes de su preparación con sal, ajo y perejil.
Freimos los muslitos en abundante aceite y reservamos.

Cubrimos el fondo de una olla con el aceite que utilizamos para freír el pollo (lo justo hasta que cubra el fondo), echamos la cebolla y el ajo troceados y lo pochamos unos minutos a fuego lento, añadimos los muslitos y los rehogamos 1 minutos por cada lado. Añadimos el agua y lo dejamos a fuego medio/alto durante 3/4 de hora.
Pasado el tiempo añadimos el cubito de caldo, la hoja de laurel, los puerros troceados y el zumo de las naranjas y dejamos de 15 a 20 minutos más