Pollo relleno de queso azul con pistachos

De krys

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Pollo relleno de queso azul con pistachos

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Ingredientes

1 pollo grande
600 gr de carne picada
100 gr de queso azul
sal
pimienta
1 huevo
1 brick de nata
50 gr de pistachos pelados
1 cebolla
un chorrito de aceite

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pochamos la cebolla bien picada en un poco de aceite a fuego lento con un poco de sal y esperamos a que empiece a tomar color, reservamos .

Paso 2

Deshuesamos el pollo . En un bol pondremos la carne picada, sal, pimienta, un huevo, 50 ml de nata y lo mezclamos todo bien.
Picamos el queso con los pistachos, lo añadimos a la mezcla de carne, añadimos la cebolla pocahda y amasamos enérgicamente para que se reparta bien el queso y los pistachos.

Paso 3

Rellenamos el pollo con lo que hemos preparado, cosemos las aberturas y atamos los muslos para que no pierda la forma al asarse, salpimentamos y lo colocamos en una fuente apta para hornos.
Horneamos a 150-160 durante un par de horas, a mitad de la cocción tapamos con papel de aluminio para que no se nos queme.