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Pollo relleno de queso azul con pistachos

De

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Ingredientes

  • 1 pollo grande
  • 600 gr de carne picada
  • 100 gr de queso azul
  • sal
  • pimienta
  • 1 huevo
  • 1 brick de nata
  • 50 gr de pistachos pelados
  • 1 cebolla
  • un chorrito de aceite

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pochamos la cebolla bien picada en un poco de aceite a fuego lento con un poco de sal y esperamos a que empiece a tomar color, reservamos .

Paso 2

Deshuesamos el pollo . En un bol pondremos la carne picada, sal, pimienta, un huevo, 50 ml de nata y lo mezclamos todo bien.
Picamos el queso con los pistachos, lo añadimos a la mezcla de carne, añadimos la cebolla pocahda y amasamos enérgicamente para que se reparta bien el queso y los pistachos.

Paso 3

Rellenamos el pollo con lo que hemos preparado, cosemos las aberturas y atamos los muslos para que no pierda la forma al asarse, salpimentamos y lo colocamos en una fuente apta para hornos.
Horneamos a 150-160 durante un par de horas, a mitad de la cocción tapamos con papel de aluminio para que no se nos queme.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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