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Tortilla de pan dulce

De

Un desayuno o una merinda distinto, rica y económica.

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Ingredientes

  • 400 gr de pan del dia anterior
  • 300 ml de leche
  • 125 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • Ralladura de 1 limón
  • Ralladura de 1 naranja
  • 1/2 cucharadita de canela molida

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Picar el pan en rebanadas finas. Lo ponemos a remojo en la leche y el azúcar, dejamos reposar durante unos 10 minutos hasta que el pan este blando,cuando esté bien mezclado le pones un poco de ralladura de limón y de naranja, la canela y el azúcar
En un bol batimos los huevos, e incorporamos la masa que acabamos de hacer, mezclamos bien.

Paso 2

Ponemos la sarten al fuego con un poco de mantequilla, y cuando este caliente, volcamos la mezcla.

La cuajamos primero por un lado, damos la vuelta y por el otro.
Espolvorear con un poco de azucar con canela por encima.

Se pueden hacer tortillas pequeñitas de ración, o hacer una grande e ir cortando cada uno su trozo.

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Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!

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