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Sandra Cabeçadas

Helado de mascarpone con leche de avellanas y salsa de fresa

De

Simplemente delicioso.

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Ingredientes

  • Helado:
  • 250 g de mascarpone
  • 150 g de leche de avellana
  • 100 ml de nata
  • 50 g azúcar
  • Salsa de Fresa:
  • Fresas

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio
Adapted from ascoresdossabores.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Calentar la leche con el azúcar hasta que se disuelva completamente.
Dejar enfriar, añadir el mascarpone, batir bien.
Montar la nata y añadir, mezclar todo bien y congelar.
Después, ya lo sabéis, ir batiendo cada 1 a 2 horas hasta que quede firme.

Paso 2

Cocer las fresas a fuego lento unos 10 a 15 minutos. Triturar, dejar enfriar.

Paso 3

Servir el helado cubierto con la salsa.

Sabor suave, perfecto con una salsa de frutas y por qué no de chocolate?

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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