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Maravillas de Carnaval

De

Una especialidad francesa que se prepara en Carnaval

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Ingredientes

  • 150g de harina
  • 50g de mantequilla
  • 25g de azúcar
  • 2 huevos
  • Una pizca de sal
  • 100g de azúcar glas
  • 1 tacita de harina para echar en la superficie donde vayamos a amasar
  • Aceite para freír

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Echa la harina en un recipiente y añade la mantequilla en trocitos, el azúcar y la pizca de sal.

Paso 2

Casca los huevos y separa las yemas de las claras. Las claras puedes reservarlas para otra receta.
Añade las yemas al recipiente. Amasa bien la mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3

Añade un poco de agua para que quede más flexible. Haz una bola con la masa y deja que repose durante 1 hora como mínimo.

Echa harina sobre la superficie donde vayas a trabajar la masa y extiéndela con ayuda de un rodillo dejando la masa con un espesor de medio centímetro.
Con ayuda de un molde para cortar la masa de galletas, corta la masa en trocitos pequeños de diferentes formas.

Paso 4

Calienta el aceite y cuando esté bien caliente ve echando en varias veces los trocitos de masa. Cuando estén bien dorados, escúrrelos y déjalos en una bandeja con papel absorbente .
Espolvorea con azúcar glas y sírvelos calientes o fríos. También puedes espolvorear con ralladura de limón.

Paso 5

Podéis añadir ralladura de lim´ñon

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INGREDIENTES: 

(Las cantidades dependerán de cuántas quieras hacer).

  • 2 rebanadas de pan de molde por cada tortita.
  • Nutella.
  • Chispas de chocolate.
  • Huevo batido.
  • Azúcar glas.
  • Sirope de arce.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un rodillo, aplasta las rebanadas de pan de molde. Con la ayuda de un cortador de galletas o de un vaso con el diámetro adecuado, saca un círculo de pan de cada rebanada.

2. En el centro de la mitad de esos círculos, colocaremos una buena cucharada de Nutella y unas pocas chispas de chocolate. Alrededor, barnizaremos los bordes con el huevo batido. 

3. Ahora toma el resto de círculos de pan y colócalos encima. Con la ayuda de un tenedor, cierra las tortitas haciendo hendiduras en los bordes. Termina de barnizar toda la superficie con huevo batido.

4. Hornéalas 180 ºC de 15 a 20 minutos.

 

Dales el toque final con el azúcar glas y el sirope de arce ¡y disfruta!

 

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