Ingredientes
- 1 placa de masa quebrada
- 2 huevos
- 1 tomate
- 2 pechugas de pollo
- Sal
- Pimienta
- Queso rallado
- Aceite
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Precalentamos el horno a 180°
Paso 2
Colocamos la masa quebrada en la tartera y apretamos ligeramente con los dedos para que quede bien adaptada a la forma del molde. Con un tenedor pinchamos varias veces por la superficie de la masa y horneamos 5 minutos.
Paso 3
Mientras tanto, batimos los huevos enérgicamente en un bol y añadimos sal al gusto.
Pasamos por la sartén el pollo en trocitos con un poquito de aceite (podemos saltearlo con especias).
Paso 4
Una vez el pollo listo, lavamos y cortamos el tomate en rodajas finas.
Sacamos la tartera del horno y echamos por toda la superficie los huevos batidos repartiéndolos bien (si queréis que la quiche quede más consistente añade 50ml de nata líquida o una cuchara de creme frîche).
A continuación, reparte el pollo por toda la superficie y dispón las rodajas de tomate.
Por último espolvorea con queso rallado (nosotros hemos utilizado una mezcla de gruyere y gouda).
Paso 5
Hornea durante 15 minutos y sube la temperatura a 200° para hornear otros 5 minutos más.
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