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Crepes choco vainilla Chef

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Ingredientes

  • Crepes
  • 100gr de chocolate para fundir
  • 200gr de harina
  • 2 y ½ vasos de leche
  • 3 huevos
  • Brandy
  • Mantequilla
  • 2 plátanos
  • 4 bolas de helado de vainilla
  • Nata montada
  • Frutos rojos
  • Salsa:
  • 1 vaso de leche
  • 100gr de chocolate para fundir
  • Vainilla en vaina
  • Piel de naranja

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Hacer la masa: mezclar con la batidora la harina, los huevos, la leche y un chorrito de brandy. Fundir el chocolate con 2 cucharadas de agua y mezclarlo con la masa

Paso 2

Hacer las crepes: calentar en una sartén antiadherente un poco de mantequilla, añadir un cuarto de la masa y freírla por ambos lados (como una tortilla).

Paso 3

Aparte, hacer la salsa: Calentar la leche con la piel de naranja lavada y la vainilla en vaina, añadir el chocolate y fundir, sin dejar de remover para que este no se pegue. Colar y reservar todo.

Paso 4

Rellenar cada crepe con una bola de nata montada, una bola de helado de vainilla, ½ plátano troceado y la salsa de chocolate caliente. Adornar con arándanos u otros frutos rojos. Servir.

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