Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Crepes choco vainilla Chef

De

Puntúa esta receta 0/5 (0 Votos)

Ingredientes

  • Crepes
  • 100gr de chocolate para fundir
  • 200gr de harina
  • 2 y ½ vasos de leche
  • 3 huevos
  • Brandy
  • Mantequilla
  • 2 plátanos
  • 4 bolas de helado de vainilla
  • Nata montada
  • Frutos rojos
  • Salsa:
  • 1 vaso de leche
  • 100gr de chocolate para fundir
  • Vainilla en vaina
  • Piel de naranja

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Hacer la masa: mezclar con la batidora la harina, los huevos, la leche y un chorrito de brandy. Fundir el chocolate con 2 cucharadas de agua y mezclarlo con la masa

Paso 2

Hacer las crepes: calentar en una sartén antiadherente un poco de mantequilla, añadir un cuarto de la masa y freírla por ambos lados (como una tortilla).

Paso 3

Aparte, hacer la salsa: Calentar la leche con la piel de naranja lavada y la vainilla en vaina, añadir el chocolate y fundir, sin dejar de remover para que este no se pegue. Colar y reservar todo.

Paso 4

Rellenar cada crepe con una bola de nata montada, una bola de helado de vainilla, ½ plátano troceado y la salsa de chocolate caliente. Adornar con arándanos u otros frutos rojos. Servir.

También te gustará

Técnicas de cocina

Consiéntete con estas piruletas saludables de kiwi con chocolate

¿Tienes ganas de un postre sencillo y saludable? Las paletas heladas de fruta son una excelente opción, ya que con muy pocos ingredientes tendrás un dulce natural riquísimo que puedes decorar a tu gusto. En esta ocasión vamos a prepararlas con kiwi, una fruta de temporada muy jugosa y rica en vitamina C para protegerte de la gripe.

 

Ingredientes:

  • 4 kiwis
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro
  • palitos de madera para paletas
  • para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.

 

Preparación:

  1. Lava y pela los kiwis.
  2. Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
  3. Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
  4. Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
  5. Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
  6. Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!

Comenta esta receta

Pastel Boston (Crema-Crepes) Tarta mil crepes con chocolate