Pollo al chocolate

De Evelyn PI

El toque de chocolate le da a la salsita un sabor delicioso.

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Ingredientes

1/2 pollo troceado menudo
harina
1 cebolla
2 zanahorias
500 ml. caldo de pollo
1 vaso vino blanco
50 gr. chocolate negro
aceite
sal
pimienta

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Salpimentar el pollo y pasarlo por harina. Dorarlo hasta que coja colorcillo. Reservar.
Picar la cebolla y pocharla en un poquito de aceite. Añadir la zanahoria troceada y dejar 5 minutos más. Incorporar el caldo y el vino blanco. Cocinar a fuego medio una media horita, hasta que el pollo esté blandito. Sacar el pollo de la cazuela y pasar la salsa por la batidora. Incorporar el chocolate a la salsa a fuego medio para que se disuelva bien con ella. Añadir el pollo y cocer unos 5 minutos más. Rectificar de sal y caldo si hace falta.
Acompañar con patatas fritas.

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