Ciruelas asadas con...Helado de nata agria
Ingredientes
- Ciruelas asadas:
- Ciruelas
- 5 especias chinas (canela, hinojo, anís, clavo, pimienta)
- Helado de nata agria:
- 300 g de nata agria
- 200 g nata
- ½ vaina de vainilla
- 1 a 2 c. soperas de Ron
- Piel de naranja rallada
- 100 g azúcar
- 100 ml agua
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from ascoresdossabores.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Ciruelas asadas:
Lavar, cortar las ciruelas quitándoles el hueso.
Espolvorearlas con las especias.
Hornear en horno precalentado a 180°C, durante 20 a 25 minutos hasta que empiecen a caramelizar.
Comer caliente o frío con...
Paso 2
Helado de nata agria:
Cortar la vaina de vainilla por la mitad, rascar la pulpa y mezclarla con el azúcar.
Disolver el azúcar preparado y la vaina de vainilla en el agua y llevar a fuego blando. Hervir unos 3 a 5 minutos para hacer almíbar. Apartar la vainilla, añadir la piel de naranja rallada al almíbar y dejar enfriar.
Montar la nata, añadir la nata agria, batir bien. Añadir el almíbar, el ron, mezclar todo bien para unir todos los sabores.
Congelar.
Paso 3
Sin heladera: ir sacando el helado del congelador cada 1 a 2 horas y batir bien la crema (romper los cristales) hasta que espese.
Con heladera: quien tiene heladera, seguro sabrá mejor que yo, como proceder.
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