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JuRaJiMe

Champiñones al ron

De JuRaJiMe

Deliciosa y sana receta

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Ingredientes

  • Champiñones frescos.
  • AOVE.
  • Perejil.
  • Vino Montilla-Moriles.
  • Ron Montero.
  • Tomate Raff.
  • Vinagre de Jerez.
  • Ajo.
  • Sal.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Limpiar los champiñones y picar el ajo y el perejil.

Paso 2

Llenar un biberón con perejil, aceite, vino y ron.

Paso 3

Poner los champiñones en la plancha o sartén caliente con un poquito de aceite, primero con la parte del cuello hacia abajo.

Paso 4

Champiñones al ron - Paso 4

A los 4 ó 5 minutos dar la vuelta, llenar el hueco con la mezcla del biberón y tapar para que se cocinen del todo.

Paso 5

Mientras se terminan de hacer picar tomate y aliñarlo con vinagre, aceite, sal y un poco de ajo.

Paso 6

Emplatar colocando el tomate aliñado y los champiñones a su alrededor.

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • mayonesa al gusto
  • mostaza al gusto
  • nata al gusto
  • 1 paquete de queso amarillo
  • 1 paquete de jamón york
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de leche
  • pan rallado
  • aceite vegetal
  • ketchup o aderezo ranch para acompañar
  • palitos de madera

 

Preparación:

  1. Toma el paquete de pan y corta los bordes.
  2. Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto. 
  3. Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
  4. Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
  5. Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
  6. Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
  7. Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
  8. En un tazón bate el huevo con la leche. 
  9. Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado. 
  10. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas. 
  11. Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.

 

 

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