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Exquisitos platos con hongos frescos - 15 recetas

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Técnicas de cocina

La mejor técnica para abrir un coco

Aprende a abrir un coco con la ayuda de un martillo y un destornillador en 3 sencillos pasos. Primero le extraeremos el agua y a continuación lo golpearemos con el martillo trazando una circunferencia. Te recomendamos colocar un trapo entre la encimera y la tabla para amortiguar los golpes.

No tires el agua, además de ser poco calórica y baja en azúcar, es un magnífico rehidratante natural y está buenísima.

Mejores recetas de Hongos frescos

De

Aproximadamente, 160 calorías por ración

  • 1 kg. de tomates rojos grandes.
  • 500 gramos de espárragos trigueros finos.
  • 500 gr. de champiñones frescos.
  • 1 pimiento grande, verde o rojo.
  • 1 calabacín grande.
  • 1 berenjena grande.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Pimienta negra molida.
  • Orégano y perejil picado.
  • Ajo en polvo.
  • Sal.
3.3/5 (6 Votos)

De

Se lavan los champiñones y se echan en agua con limón

  • 1/2 kilo de champiñones frescos
  • 1 cebolla grande
  • 150 gr de jamon serrano
  • dos cucharadas de nata liquida
  • sal
  • pimienta
  • aceite
  • queso rallado
  • un poquito de bechamel ligera
5/5 (1 Votos)

De

PREPARACION Limpiar y picar la verdura, poner en el vaso del thx y triturar 4 segundos, velocidad 5, añadir e...

  • INGREDIENTES
  • 20 placas de canelones ( yo he puesto de los que se hidratan en agua caliente)
  • 1 pechuga de pollo picada
  • 1 lata pequeña de paté
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • 1 lata pequeña de champiñones o unos champiñones frescos ( yo he puesto estos últimos)
  • 100 grs de tomate triturado
  • 50 grs de aceite de oliva
  • 1 pastilla de caldo o una cda de concentrado de verduras casero
  • pimienta molida
  • nuez moscada
  • orégano
  • queso rallado
  • BECHAMEL DE DIETA
  • 30 grs de aceite de oliva
  • 30 grs de cebolla
  • 600 grs de calabacines pelados
  • 200 grs de leche desnatada
  • sal
  • pimienta molida
  • nuez moscada
  • 4 quesitos descremados
4.5/5 (2 Votos)

De

Deliciosa y sana receta

  • Champiñones frescos.
  • AOVE.
  • Perejil.
  • Vino Montilla-Moriles.
  • Ron Montero.
  • Tomate Raff.
  • Vinagre de Jerez.
  • Ajo.
  • Sal.
4.3/5 (6 Votos)

De

Cortamos las pechugas de pollo en trozos no demasiado grandes, salpimentamos y las freímos en una sartén con un ...

  • 2 Pechugas de Pollo
  • 1 Litro de Caldo de Pollo
  • 250 gr. de Arroz
  • 300 gr. de Champiñones Frescos
  • 150 gr. de Guisantes Frescos o Congelados
  • 2 Zanahorias Medianas
  • 4 Dientes de Ajo
  • 1 Cebolla Pequeña
  • 1 Tomate Maduro
  • 2 Cucharaditas de Curry en Polvo
  • Aceite de oliva Virgen Extra
  • Sal y Pimienta Negra Molida
4.3/5 (4 Votos)

De

Plato típico de los restaurantes orientales

  • 250gr de ternera
  • 4-5 champiñones frescos
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 trozo de puerro junto con la parte verde
  • 1 poco de apio
  • jengibre
  • caldo de ave
  • salsa de soja
  • 1/2 cucharada de salsa de ostras
  • aceite de girasol
  • maicena
4.2/5 (10 Votos)

De

1. Lávese las berenjenas y cortar por la mitad y hornee de 30 a 40 minutos o 10 minutos al vapor luego esperar un ...

  • 3 berenjenas
  • 150 g de champiñones frescos
  • 50 g de aceitunas negras
  • 80 g de arroz
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de romero
  • pan rallado
3.8/5 (107 Votos)

De

Separar los pies de las cabezas de las setas

  • · 4 filetes de 170 gramos netos de rodaballo
  • · 500 g de champiñones frescos "extra"
  • Para la corteza:
  • · 2 cucharadas de perejil picado.
  • · 5 g de romero picado.
  • · 5 g de comino.
  • · 1 cucharada de estragón picado.
  • · 1 cucharada picada parmesano.
  • · 50 g de pan rallado fresco.
3.8/5 (33 Votos)

De

Ponemos en el vaso de la Thermomix las cebollas y las zanahorias y las troceamos a vel

  • 1 kg. de champiñones frescos (de buena calidad y blanquitos)
  • 250 gr. de ceps/boletus (congelados)
  • 2 cebollas medianas
  • 2 zanahorias medianas
  • 70 gr. de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 700 gr. agua mineral
  • Guarnición:
  • 4 huevos de codorniz poché
  • 4 trozos de ceps/boletus que habremos reservado
  • Unos chicharrones de pan frito
  • Sal Maldon o gruesa
3.5/5 (34 Votos)

De

La carbonada es un plato típico de la comida argentina (muy mediterráneo, porque llega con la colonia)

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates perita
  • 1/2 calabaza
  • 1 trozo de zapallo (aprox. igual a la calabaza)
  • 1 patata mediana
  • 1 boniato pequeño
  • 1/2 taza de hongos secos
  • 2 tazas de hongos frescos (champiñones, portobelo, por ejemplo)
  • 1 puñado de granos de maiz (o 1/2 maiz)
  • 1 puñado de pasas de uva
  • 2 orejones (duraznos secos)
  • 3 tazas de caldo de verduras
  • 1 vaso de vino blanco
  • Comino, tomillo, pimentón y orégano
  • Sal, pimienta y aceite
3.4/5 (123 Votos)

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