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Exquisitos platos con hongos frescos - 15 recetas

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Técnicas de cocina

Bollo chino suavecito con crema pastelera y perlas de azúcar

¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!

 

Ingredientes:

  • 100ml de leche
  • 8g de levadura
  • 50ml de aceite vegetal
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 huevo
  • 180g de harina
  • 120g de crema pastelera
  • 80g de pasas
  • perlas de azúcar al gusto

 

Preparación:

  1. Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura. 
  2. Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
  3. A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
  4. Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
  5. Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
  6. Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas. 
  7. Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos. 

Mejores recetas de Hongos frescos

De

Se lavan los champiñones y se echan en agua con limón

  • 1/2 kilo de champiñones frescos
  • 1 cebolla grande
  • 150 gr de jamon serrano
  • dos cucharadas de nata liquida
  • sal
  • pimienta
  • aceite
  • queso rallado
  • un poquito de bechamel ligera
5/5 (1 Votos)

De

1. Lávese las berenjenas y cortar por la mitad y hornee de 30 a 40 minutos o 10 minutos al vapor luego esperar un ...

  • 3 berenjenas
  • 150 g de champiñones frescos
  • 50 g de aceitunas negras
  • 80 g de arroz
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de romero
  • pan rallado
3.9/5 (105 Votos)

De

La carbonada es un plato típico de la comida argentina (muy mediterráneo, porque llega con la colonia)

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates perita
  • 1/2 calabaza
  • 1 trozo de zapallo (aprox. igual a la calabaza)
  • 1 patata mediana
  • 1 boniato pequeño
  • 1/2 taza de hongos secos
  • 2 tazas de hongos frescos (champiñones
  • portobelo
  • por ejemplo)
  • 1 puñado de granos de maiz (o 1/2 maiz)
  • 1 puñado de pasas de uva
  • 2 orejones (duraznos secos)
  • 3 tazas de caldo de verduras
  • 1 vaso de vino blanco
  • Comino
  • tomillo
  • pimentón y orégano
  • Sal
  • pimienta y aceite
3.4/5 (107 Votos)

De

PREPARACION Limpiar y picar la verdura, poner en el vaso del thx y triturar 4 segundos, velocidad 5, añadir e...

  • INGREDIENTES
  • 20 placas de canelones ( yo he puesto de los que se hidratan en agua caliente)
  • 1 pechuga de pollo picada
  • 1 lata pequeña de paté
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • 1 lata pequeña de champiñones o unos champiñones frescos ( yo he puesto estos últimos)
  • 100 grs de tomate triturado
  • 50 grs de aceite de oliva
  • 1 pastilla de caldo o una cda de concentrado de verduras casero
  • pimienta molida
  • nuez moscada
  • orégano
  • queso rallado
  • BECHAMEL DE DIETA
  • 30 grs de aceite de oliva
  • 30 grs de cebolla
  • 600 grs de calabacines pelados
  • 200 grs de leche desnatada
  • sal
  • pimienta molida
  • nuez moscada
  • 4 quesitos descremados
4.5/5 (2 Votos)

De

Deliciosa y sana receta

  • Champiñones frescos.
  • AOVE.
  • Perejil.
  • Vino Montilla-Moriles.
  • Ron Montero.
  • Tomate Raff.
  • Vinagre de Jerez.
  • Ajo.
  • Sal.
4.3/5 (6 Votos)

De

Mezclar la mantequilla deretida con la harina, el aceite y la sal

  • Para la masa de pizza:
  • 100gr. harina
  • 25gr. mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite
  • agua y sal
  • Para la cobertura:
  • 1/2 cebolla
  • Pimientos del piquillo
  • Bacon
  • Queso en lonchas
  • 1 bote de champiñones o 150gr. champiñones frescos.
  • Salsa pesto (la envasada de Mercadona es genial)
3.1/5 (103 Votos)

De

Plato típico de los restaurantes orientales

  • 250gr de ternera
  • 4-5 champiñones frescos
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 trozo de puerro junto con la parte verde
  • 1 poco de apio
  • jengibre
  • caldo de ave
  • salsa de soja
  • 1/2 cucharada de salsa de ostras
  • aceite de girasol
  • maicena
4.2/5 (10 Votos)

De

Cortamos las pechugas de pollo en trozos no demasiado grandes, salpimentamos y las freímos en una sartén con un ...

  • 2 Pechugas de Pollo
  • 1 Litro de Caldo de Pollo
  • 250 gr. de Arroz
  • 300 gr. de Champiñones Frescos
  • 150 gr. de Guisantes Frescos o Congelados
  • 2 Zanahorias Medianas
  • 4 Dientes de Ajo
  • 1 Cebolla Pequeña
  • 1 Tomate Maduro
  • 2 Cucharaditas de Curry en Polvo
  • Aceite de oliva Virgen Extra
  • Sal y Pimienta Negra Molida
4.3/5 (4 Votos)

De

La receta de hoy es muy sencilla, típica de la cocina italiana tradicional

  • 12 láminas de lasaña precocida.
  • 500 ml. de leche entera.
  • 140 gr de harina.
  • 100 gr de champiñones frescos. (También nos vale otro tipo de setas).
  • 1 cebolla.
  • 150 gr de mantequilla.
  • 1 pizca de nuez moscada.
  • 50 gr de queso enmmental rayado.
  • Sal.
2.9/5 (87 Votos)

De

Separar los pies de las cabezas de las setas

  • · 4 filetes de 170 gramos netos de rodaballo
  • · 500 g de champiñones frescos "extra"
  • Para la corteza:
  • · 2 cucharadas de perejil picado.
  • · 5 g de romero picado.
  • · 5 g de comino.
  • · 1 cucharada de estragón picado.
  • · 1 cucharada picada parmesano.
  • · 50 g de pan rallado fresco.
3.8/5 (33 Votos)

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