Perfil de Jorbasmar
Recetas
Flan de sandia
De jorbasmar, Cosas de Jorge
Como el otro día compramos una sandía bien hermosa, ahora hay que consumirla, la comenzamos con esta receta de f...
- Ingredientes (6 flanes):
- 300 g de pulpa de sandia
- 12 láminas de gelatina
- 2 cucharadas soperas colmadas de azúcar
- 200 g de nata para montar
- Figuritas de azúcar de colores
- Escamas de chocolate
- Menta
- Azúcar (para decorar)
Mousse de pepino
De jorbasmar, Cosas de Jorge
En esta ocasión os traigo una receta muy fina que vi el otro día en la web de Nutriguia, una “Mousse de pep...
- Ingredientes (4 personas):
- ½ pepino
- 3 láminas de gelatina
- 1 cucharada sopera colmada de mantequilla
- 1 yogurt
- 1 cucharada sopera de vinagre
- 200 g de nata para montar
- Sal
- Pimienta
- Hierbabuena fresca (para decorar)
Pimientos morrones rellenos de solomillo
De jorbasmar, Cosas de Jorge
En esta ocasión se trataba de aprovechar las sobras de un solomillo con sanfaina
- Ingredientes (2 pimientos):
- 2 pimientos morrones
- Sobras (en este caso solomillo con sanfaina) pare el relleno
- 2 huevos
- Aceite
- Sal
Ensalada templada de frutas
De jorbasmar, Cosas de Jorge
Esta receta sí que es realmente original y deliciosa, consiste en olvidarnos de la típica lechuga que está en mu...
- Ingredientes (2 personas):
- 2 puñaditos de judías verdes congeladas
- 2 huevos
- 2 plátanos
- 4 nísperos
- 3 melocotones
- ½ cabeza de ajos
- 2 cucharadas soperas rasas de pipas de girasol peladas (puede ser cualquier otro fruto seco, especialmente nueces)
- 1/2 pastilla de concentrado de carne
- 1 limón
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal
Ensalada de pollo fácil
De jorbasmar, Cosas de Jorge
Por fin con esta receta termino el pollo asado del otro día, que ya le faltaría poco para irse andando
- Ingredientes (2 personas):
- Sobras de pollo asado
- 1 lata robellones
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 4 ajos
- Nueces
- Lechuga
- Sal
- Aceite
Empanada de pollo
De jorbasmar, Cosas de Jorge
Como aun quedaban sobras del pollo del otro día y sanfaina, se me ocurrió hacer una empanada que hace tiempo que ...
- Ingredientes (4 personas):
- 300 g de harina
- 1 sobre de levadura
- 2 huevos
- Sal
- Sobras de pollo
- Sobras de sanfaina
- 6 tranchetes de queso
- 6 aceitunas rellenas
Solomillo con samfaina
De jorbasmar, Cosas de Jorge
Seguimos utilizando sobras, como es habitual en mí
- Ingredientes (2 personas):
- 1 solomillo
- Sobras de sanfaina (tomate, calabacín, pimiento, berenjena y patata).
- ½ botella de cava
- Sal
- Mezcla de especias para barbacoa
- Aceite de oliva
Crema de chocolate
De jorbasmar, Cosas de Jorge
En esta ocasión la cocinera fue la mujer y sobrevivimos a estar en la cocina los dos, saliendo ambos vivos
- Ingredientes (4 personas):
- 200 g de nata líquida
- 4 cucharadas soperas bien colmadas de cacao en polvo
- 1 cucharada sopera de café soluble
- Para la crema:
- 75 g de azúcar
- 1 cucharada sopera de mantequilla
- 2 láminas de gelatina neutra
- Para decorar
- 8 cerezas confitadas
- Azúcar de colores con la forma deseada
- Escamas de chocolate
Bocadillo de pollo
De jorbasmar, Cosas de Jorge
Hace unos días cocine un pollo entero para dos personas y como supondréis sobro más de la mitad del pollo, enton...
- Ingredientes (2 personas):
- 1 pechuga de pollo asado
- 1 barra de pan de unos 200 g.
- 1 tomate
- Lechuga
- Aceite de oliva
Corazones rojos de tortilla de patata
De jorbasmar, Cosas de Jorge
En esta ocasión he querido rizar el rizo con la tortilla de patatas y hacerla en forma de corazones rojos
- Ingredientes (10 corazones):
- 4 huevos
- 2 patatas medianitas
- 1 cucharada de sanfaina (tenia sobrante de otra receta)
- Colorante alimentario rojo
- Sal
- Leche
- Aceite de oliva