Perfil de Jorbasmar
Recetas
Rosca de queso en microondas
De jorbasmar, Cosas de Jorge
Si buscas ideas para un postre rico y fácil, esta rosca de queso en microondas lo tiene todo! No necesitas muchos ...
- Ingredientes (4-6 personas).
- 150 g de queso fresco
- ½ lata de leche condensada (unos 200 g)
- 125 cl de leche (un vaso de vino)
- 3 huevos
- Caramelo líquido
Tartaleta de calabaza
De jorbasmar, Cosas de Jorge
Aunque habitualmente me complico poco la vida en las recetas, en esta ocasión tampoco me la quería complicar usan...
- Ingredientes (4 personas).
- 250 g de calabaza
- 75 g de queso fresco
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento italiano
- 4 ajos
- 3 huevos
- Nuez moscada
- Aceite
- Sal
- Para la masa:
- 200 g. de harina
- 100 ml. de agua
- 1 cucharadita de café de levadura
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- Sal
Banderillas de boquerones y huevos
De jorbasmar, Cosas de Jorge
En esta ocasión como aperitivo he preparado unas ricas banderillas como entrante
- Ingredientes (4 banderillas):
- 4 huevos de codorniz
- 4 patatas cocidas (tamaño aceituna)
- 4 olivas sin hueso
- 2 boquerones en vinagre
Tortilla de calçots
De jorbasmar, Cosas de Jorge
Los calçots son una especie de cebollas tiernas, que son típicos de Tarragona, cocinados en fuego de leña y se c...
- Ingredientes (2 personas):
- 12 calçots
- 3 huevos
- Aceite de oliva
- Leche
- Sal
Lomo sobre tostadas
De jorbasmar, Cosas de Jorge
En esta ocasión he querido trabajar poco, pero a pesar de ello me ha apetecido preparar unos simples filetes de ca...
- Ingredientes (6 rebanadas):
- 6 filetes de cabezada de lomo de cerdo (es una carne más fea que el lomo, más barata y mucho más jugosa que el lomo).
- 6 rebanadas de pan
- 1 tomate
- Sal
- Curry
- Aceite de oliva
Banderillas de fresas y boquerones
De jorbasmar, Cosas de Jorge
Hace unas semanas me llamo la atención la curiosa combinación de sabores que nos hacía en su blog Pikerita en su...
- Ingredientes (4 brochetas):
- 2 patatas cocidas, algo más grandes que un huevo de codorniz
- 4 fresas hermosas y maduras
- 4 boquerones en vinagre
- 4 aceitunas deshuesadas
- 1 huevo duro (para decorar)
Estrellitas de patata
De jorbasmar, Cosas de Jorge
En esta ocasión he versionado las “Pastas de patata” de la web Golosolandia
- Ingredientes (12 estrellitas):
- 150 g de patata cocida
- 100 g de almendras molidas
- 30 g de azúcar glass
- Ralladura de piel de una naranja
- 1 huevo
- 6 cerezas confitadas
Tortitas de acelgas
De jorbasmar, Cosas de Jorge
Sigo intentando inventarme maneras de comer verduras sin enterarme, aunque las cocine yo, especialmente las acelgas...
- Ingredientes (20 tortitas):
- Acelgas
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 4 huevos
- 2 cucharadas soperas colmadas de maicena
- 1 cucharada de café de levadura
- Sal
- Aceite de oliva
Banderillas de patatas y anchoas
De jorbasmar, Cosas de Jorge
En esta ocasión he preparado un sencillo aperitivo aprovechando unas mini patatas que recolecte de mi mal cuidada ...
- Ingredientes (9 banderillas):
- 1 lata de anchoas
- 5 patatas cocidas (muy pequeñas, podéis cocer una patata y hacerla trozos)
- 9 aceitunas sin hueso
Meiras rebozadas
De jorbasmar, Cosas de Jorge
En esta ocasión, como empieza a hacer buen tiempo he preparado una cena fría, aunque calentita queda más rica, m...
- Ingredientes (2 personas):
- 8 meiras (también conocidas como bacaladillas o lirio)
- 1 huevo
- 1 tomate
- Harina
- Sal
- Pimentón picante
- Aceite de oliva