Perfil de Jorbasmar
Recetas
Gelatina con melocoton
De jorbasmar, Cosas de Jorge
Hace unos dÃas “paseando” por los pasillos de un supermercado vi la fotografÃa maravillosa de un flan...
- Ingredientes 4 personas:
- 1 caja de Gelly Magic de la casa Royal (os valen dos sobres de gelatina del gusto que prefiráis)
- 4 medios melocotones en almÃbar
Bacalao sobre tostadas
De jorbasmar, Cosas de Jorge
Buscando formas de que el pescado sepa lo menos posible al pescado, en este caso un rico entrante de bacalao en cam...
- Ingredientes (8 tostadas):
- 3 trozos de bacalao congelado desalado
- 1 pimiento morrón
- 1 calabacÃn
- 8 rebanadas de pan
- Leche
- Para la mayonesa:
- 1 huevo
- 2 ajos
- Sal
- Aceite de girasol (yo lo prefiero de oliva y fuerte)
Arroz con bacon y huevo
De jorbasmar, Cosas de Jorge
Ayer encontré perdidos en la nevera dos huevos cocidos y sobras de un paquete de bacón, entonces encontré en la ...
- Ingredientes (2 personas):
- 80 g. de arroz
- 2 huevos
- 6 lonchas de bacón ahumado
- 2 cucharadas soperas de guisantes de lata
- ½ pastilla de concentrado de carne
- 4 ajos grandes
- Perejil fresco
- Tomate frito (para decorar)
- Aceite de oliva
- Sal
Roscos de tortilla de patata
De jorbasmar, Cosas de Jorge
En esta ocasión he querido hacer algo completamente diferente, una tortilla de patatas en forma de roscos individu...
- Ingredientes (6 unidades):
- 2 patatas no muy grandes
- 1 pimiento italiano (el sabor del pimiento es muy fuerte, si no os gusta mucho, poner la mitad)
- 1 cebolla
- 4 huevos
- Aceite
- Sal
Tartaletas de calabaza y zanahoria
Aprobadapor el chef
De jorbasmar, Cosas de Jorge
En esta ocasión me he decidido a destrozar una receta de mi amiga de Argentina, Patricia, la cual publicó hace un...
- Ingredientes (6 tartaletas):
- 150 g de calabaza
- 150 g de zanahorias
- 3 cucharadas soperas de pan rallado de ajo y perejil
- 3 cucharadas soperas de queso rallado
- 1 huevo
- Sal
Delicias turcas
De jorbasmar, Cosas de Jorge
Del sabor de este postre nada os puedo contar, puesto que está en la nevera y no lo he probado, todavÃa
- Ingredientes (30 unidades):
- 3 zanahorias
- 4 cucharas soperas colmadas de azúcar
- 1 paquete de galletas MarÃa
- 60 g de mantequilla
- 2 cucharadas de café de azúcar vainillada
- 1 cucharada de café de canela
- Coco rallado
- 1 cucharada de café de fideos de azúcar de colores
- 1 cucharada de café de pipas peladas
Coca con fresas
De jorbasmar, Cosas de Jorge
El otro dÃa compramos una bandeja de fresas y ya empezaban a ponerse feas, por lo cual he buscado una solución fÃ...
- Ingredientes (4 personas):
- 1 lámina de hojaldre congelada
- 4 cucharadas soperas de mermelada de ciruela
- 10 fresas
- Azúcar glasse
Banderillas de fresa y huevo de codorniz
De jorbasmar, Cosas de Jorge
Otra nueva versión, muy lograda para mi paladar de mezclar las fresas con los boquerones en vinagre
- Ingredientes (4 banderillas):
- 1 fresa grande
- 2 boquerones en vinagre
- 4 aceitunas sin hueso
- 4 huevos de codorniz
Sepia con alcachofas
De jorbasmar, Cosas de Jorge
Aunque el pescado y la verdura no son alimentos de mi devoción, se ha de comer de todo y la verdad es que esta com...
- Ingredientes (2 personas):
- 1 sepia
- 5 alcachofas
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 5 ajos
- ½ cucharadita de azúcar
- Sal
- Aceite de oliva
Terrina de pollo y bacón
De jorbasmar, Cosas de Jorge
En esta ocasión mi amiga Patricia me ha complicado la vida, haciéndome trabajar demasiado, pero la verdad su rece...
- Ingredientes (4 personas):
- 2 puñaditos de caracolas de pasta de tamaño medio (unos 40 g)
- 4 huevos
- 3 lonchas de bacón ahumado
- 2 filetes de pechuga de pollo
- 1 pimiento rojo asado
- 2 cucharadas soperas de pan rallado de ajo y perejil
- 2 cucharadas soperas de queso rallado
- 4 láminas de queso en tranchetes para decorar
- Sal
- Pimienta