Perfil de MarisadeOrta
Recetas
Pastel salado de salmón ahumado
De MarisadeOrta, A mi manera
Esta receta la ví en una revista de El Corte Inglés, bueno, no la receta, el plato en sí donde ponía que lo ela...
- - 300 gr. de salmón ahumado
- - 9 rebanadas de pan de molde sin corteza
- - 130 gr. de pepinillos en vinagre
- - 350 gr. de mahonesa
- - 2 huevos duros
- - 1 sobre de gelatina neutra (opcional)
Regañás de ajo y perejil en Thermomix
De MarisadeOrta, A mi manera
- Poner en el vaso del thermomix el ajo y el perejil y triturar unos segundos en vel
- - 5 dientes de ajo
- - Perejil
- - 80 gr. de agua
- - 60 gr. de aceite de oliva
- - 200 gr. de harina normal
- - 8 gr. de sal
- - 1 sobre levadura panaderia
Coca de higos en Thermomix
De MarisadeOrta, A mi manera
Lavar bien los higos y secarlos
- - 2 láminas de hojaldre congelado
- - 15 higos frescos
- - 1/2 litro de leche
- - 100 gr. de azúcar
- - 3 huevos
- - 3 cucharadas soperas de maizena
- - 1 cucharadita de azúcar vainillada
- - Azúcar para espolvorear
- - Crocanti de almendra
Coca de vidre
De MarisadeOrta, A mi manera
Masa de pizza: INGREDIENTES: - 200 gr
- - Masa de pizza
- - Aceite de oliva
- - Azúcar moreno
- - Piñones
- - Anís el mono
Cupcakes de chocolate con buttercream de vainilla
De MarisadeOrta, A mi manera
Cupcakes: - Precalentar el horno a 160º - Batir la mantequilla con el azúcar hasta que estén mezclados, añadi...
- Cupcakes:
- - 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- - 225 gr. de azúcar
- - 2 huevos
- - 270 gr. de harina
- - 125 ml. de leche
- - 2 cucharaditas de levadura en polvo
- - 1 cucharadita de aroma de vainilla
- - 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo (he utilizado colacao)
- Buttercream de vainilla:
- - 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- - 250 gr. de azúcar glass tamizada
- - 3 cucharadas de leche a temperatura ambiente
- - 1 cucharada de aroma de vainilla
Apple pie
De MarisadeOrta, A mi manera
- En un robot de cocina, poner todos los ingredientes de la masa excepto el agua y triturar hasta que quede una mas...
- Para la masa quebrada:
- - 250 gr. de mantequilla muy fría cortada en cubitos de 2x2cm
- - 425 gr. de harina de repostería
- - 10 gr. de azúcar
- - 1 pizca de sal
- - 125 gr. de agua helada
- Para el relleno:
- - 6 manzanas grandes
- - 300 gr. de azúcar moreno
- - Ralladura de 1 limón
- - 2 cucharadas de maicena
- - Media cucharadita de canela
- - Una pizca de sal
- - Una pizca de nuez moscada
- - Una cucharada de mantequilla
- Para barnizar
- - Un poco de leche
- - Azúcar glass para espolvorear
Galletas de capuccino y cacao con Thermomix
De MarisadeOrta, A mi manera
Esta receta es de Comoju, solo que ella utiliza café instantáneo y yo como no tenía eché un sobre de capucchino...
- - 200 gr. de harina
- - 1 sobre de café capucchino light
- - 1 cucharada de cacao
- - 1/2 cucharadita de canela
- - 1 pizca de sal
- - 160 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- - 200 gr. de azúcar moreno
- - 1 huevo
- - 1 cucharadita de esencia de vainilla
- - Crocanti de almendra
Gofres
De MarisadeOrta, A mi manera
- Poner en el vaso la leche junto con el azúcar vainillado y calentar 3 minutos, 50º y vel
- - 750 gr. de harina normal o repostería
- - 270 c.c. de leche
- - 75 gr. de levadura fresca de panadero
- - 3 huevos y 2 yemas
- - 1 pizca de sal
- - 1/2 frasco de azúcar vainillada
- - 400 gr. de mantequilla
- - 500 gr. de azúcar perlado.
Coulant de turrón
De MarisadeOrta, A mi manera
- Engrasar 8-10 moldes tipo flanera con la mentequilla y la avellana o almendra y reservar
- - 75 gr. de harina de repostería
- - 1 trozo pequeño de mantequilla para engrasar el molde
- - 200 gr. de turrón de Jijona blando cortado en trozos
- - 4 huevos
- - 100 gr. de azúcar
- - Avellana o almendra molida para espolvorear el molde engrasado
- - Merengue para decorar
San Francisco
De MarisadeOrta, A mi manera
- Pelar las naranjas y limones que no tenga nada de parte blanca y echarlas al vaso
- - 5 naranjas de zumo
- - 2 limones
- - 4 rodajas de piña
- - 200 c.c. de granadina
- - 50 gr. de azúcar
- - 500 gr. de hielo
- - 300 c.c. de agua para añadir al final