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Perfil de Badiolas

Recetas

Bollicaos caseros

Bollicaos caseros

De

Merienda de niños perfecta

  • -525 g de harina de fuerza
  • -250 ml de leche templada
  • -25 g de levadura fresca de panadero
  • -2 huevos L
  • -2 cucharadas de azúcar
  • -1/2 cucharadita de sal
  • -50 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • -1 cucharadita de aroma de vainilla
  • -1 huevo batido
  • -1 bote de Nutella pequeño
0/5 (0 Votos)

Glasa de delinear para decorar galletas de mantequilla

Glasa de delinear para decorar galletas de mantequilla

De

Esta es más espesa para hacer solo el borde o detalles

  • -3 claras de huevo pasteurizadas (yo del mercadona)
  • -600 gr de azúcar glace tamizada (200 gr por cada clara)
  • -1/4 de cucharadita de Cremor Tártaro ( si no se tiene nos saltamos el paso)
  • -1 cucharadita de esencia (preferiblemente incolora para no alterar el color de la glasa)
  • -colorante en gel si se quiere la glasa de color
4/5 (10 Votos)

Membrillo casero

Membrillo casero

De

Años nos llevó empezar con la receta pero ahora se utiliza todos los otoños

  • -1kg de membrillos limpios
  • -800 gr de azúcar
2.8/5 (3 Votos)

Puré de patatas con picatostes

Puré de patatas con picatostes

De

Rico este puré calentito

  • -4 patatas grandes
  • -agua
  • -sal
  • -aceite
  • -2 rebanadas de pan duro
2.2/5 (5 Votos)

Pescado hervido

Pescado hervido

De

Receta para esos días en que uno anda con el estómago delicado

  • -1 filete de merluza, panga o cualquier pescado blanco
  • -1 cebolla pequeña
  • -1 chorrito de aceite
  • -agua
  • -sal
3.4/5 (7 Votos)

Pastel de calabacín de la abuela María

Pastel de calabacín de la abuela María

De

Pastel o paté o como querais llamarlo mi abuela lo ponía en los días más señalados, que sabias son las abuelas

  • -1 calabacín mediano (tirando a grande)
  • -2 latas pequeñas de atún al natural
  • -1 brik de nata para cocinar
  • -3 huevos
  • -aceite
  • -sal
3.7/5 (131 Votos)

Helado de vainilla sin lactosa

Helado de vainilla sin lactosa

De

En casa se comen helados caseros y riquísimos

  • -250 ml. de leche entera sin lactosa
  • -600 ml. de nata líquida para cocinar sin lactosa
  • -175 gr. de azúcar
  • -4 yemas de huevo
  • -½ vaina de vainilla
  • -2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • -Una piza de sal
4.4/5 (214 Votos)

Helado de corte de nata

Helado de corte de nata

De

El de corte de toda la vida

  • -½ litro de nata
  • -125 gr. de azúcar
  • -1 cucharada de azúcar avainillado
  • -2 huevos
  • -Galletas para helado de corte
  • -1 molde plumcake de silicona
4.5/5 (8 Votos)

Cazuela de marisco y fideuá a la manera de mi madre

Cazuela de marisco y fideuá a la manera de mi madre

De

Cazuela para comer en familia un día festivo

  • -500 gr de fideuá
  • -1/2 kg de rape
  • -300 gr de almejas
  • -2 kg de mejillones
  • -1 kg calamares
  • -150gr de colas de gambas
  • -6 palitos de cangrejo
  • -1/2 cebolla
  • -1/2 puerro
  • -2 ajos
  • -1/2 cucharada de pimentón
  • -6 cucharadas de tomate frito
  • -caldo de pescado
  • -aceite
  • -sal
1.2/5 (5 Votos)

Pollo del corral (del corral de Jorge)

Pollo del corral (del corral de Jorge)

De

Pollo de corral pero del corral de solana

  • -1 pollo de corral
  • -2 zanahorias
  • -2 cebollas
  • -1/2 vaso de coñac
  • -1 vaso de agua
  • -aceite
  • -sal
3.2/5 (5 Votos)