Perfil de Badiolas
Recetas
Chorizos a la sidra
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Para una tarde de merienda o picoteo una vinito al mediodía o cuando te aptezca algo bueno y sencillo
- -4 chorizos tiernos
- -1 botella de sidra natural
El conejo de Hilario
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Corren por el huerto como si fueran silvestres del todo hasta que llega el zorro y se los come
- -1 conejo de campo
- -1 cebolla y 1/2
- -2 ajos
- -1/2 vaso de vino tinto
- -1 cacito de caldo de pollo
- -1 vaso de agua
- -harina
- -aceite
- -sal
Bizcocho casero en microondas
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Prepara este rico bizcocho en microondas o mug cake, un postre rápido y muy sencillo que te salvará de un apuro y
- -1 taza
- -25gr de mantequilla fundida
- -1 huevo pequeño batido (si es grande echar 2/3 partes
- -3 cucharadas soperas de azúcar
- -3 cucharadas de harina
- -2 cucharadas de cacao
- -1 cucharadita de levadura
Cordero estilo Conchi
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A cada uno le gusta de una forma así que esta receta es la que gusta en casa de conchi
- -1 kg de cordero
- -1 cebolla grande
- -2 zanahorias
- -1 cacito caldo knorr
- -1 vaso de coñac
- - 1 vaso y 1/2 de agua
- -aceite
- -sal
Pulpo a feira
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Recetas de toda la vida sobre todo en mi casa
- -1 pulpo de 2 kilos
- -1cebolleta
- -1 hoja de laurel
- -pimentón dulce (en mi casa no gusta el picante)
- -aceite de oliva virgen extra
- -sal gorda
Arroz en ensalada con atún
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Fresca y buenísima para cualquier día
- -200gr de arroaz
- -1 bote de zanahoria rallada
- -1 lata de atún
- 1-lata de guisantes pequeña
- -4 palitos de cangrejo
- -agua
- -sal
- -aceite
- -vinagre
Guisantes con bacon
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Variedad de la casa con un toque de vinagre
- -1/2 kg de guisantes
- -6 lonchas de bacon
- -1 cucharada de pimentón
- -2 dientes de ajo
- -vinagre de módena
- -aceite
Cerditos preñados
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Variante de los riquisimos bollos preñaos
- -300 gr de harina de trigo (yo puse de fuerza porque había en casa)
- -20 gr de levadura de panadero
- -1 vaso de agua (de los de la nocilla)
- -2 chorizos
- -una pizca de sal
- -1 yema de huevo
Merluza en salsa con espárragos
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La receta estrella de la merluza de mi madre típica en grandes fiestas
- -1 merluza de 1 kg y 200 gr
- -150 gr de langostinos
- -12 puntas de espárragos
- -150 gr de cebolla
- -aceite
- -sal
- -2 ajos
- -1 dl vino blanco
- -1 cucharada de perejil picado
- -harina
- -3 huevos cocidos
Patatas con calamares y langostinos
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Esta es la que más le gusta a mi hija de todas las recetas de patatas
- -4 patatas medianas
- -12 langostinos
- -12 calamares
- -1/2 cebolla
- -3 cucharadas de tomate frito ( se puede poner pimentón)
- -1 puñado de arroz
- -aceite
- -agua
- -sal