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Recetas
Empanada de picadillo de León
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De picadillo o como se dice por aquí de chichos
- Para la masa:
- 120 ml de leche
- 20 gr de levadura fresca de panadero
- 600 gr de harina
- 300 gr de mantequilla
- 2 cucharaditas de sal
- 6 huevos
- Para el relleno:
- 1/2 Kg de picadillo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 1 yema de huevo para pintar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Empanada de cecina y mermelada de tomate
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Una mezcla de sabores tan distintos con un resultado perfecto
- -1 lámina de hojaldre refrigerado rectangular
- -150 gr de cecina de León
- -1 bote de mermelada de tomate
- -1 huevo batido
- -semillas de sésamo (yo no tenía no le puse)
Mermelada casera de tomate
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Para aprovechar las cosechas de casa
- -1 K de tomates pelados
- -600 gr de azúcar
- -el zumo de 1 limón
Pan de molde blanco
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Desayunos o meriendas caseras hecho en panificadora
- -300 ml de leche templada
- -50 gr de mantequilla fundida
- -1 huevo batido
- -1 cucharadita de sal
- -1 cucharada de miel ( mejor que el azúcar, conserva el pan más tierno)
- -1 sobre de levadura seca o 15 gr de levadura fresca
- -700 gr de harina (no hace falta que sea de fuerza)
Pajaritas de hojaldre y chocolate
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Sencilla y resultona para los más golosos
- -1 lámina de hojaldre rectangular
- -1 huevo
- -Miel
- -2 cucharadas de azúcar
- -nocilla o nutella
Lazos de hojaldre
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Los típicos de toda la vida sencillos y muy buenos
- -1 lámina de hojaldre rectangular
- -azúcar
- -miel
- -miel rebajada con agua
Bizcocho con chocolate conventual
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Bizcocho de los que se hacían en los conventos antaño
- -6 huevos
- -170 gr de azúcar moreno
- -40 gr de mantequilla
- -180 gr de harina
- -40 gr de chocolate en polvo
- -15 gr de levadura en polvo
- -1 molde de 24 cm
Natillas con suero de leche
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Con el sobrante del suero de haber preparado queso fresco en casa
- -2 yemas de huevo
- -1/2 l de suero de leche
- -150 gr de azúcar
- -40 gr de harina
- -1/2 rama canela
- - la piel de 1/2 limón
Cestas de pan de molde con huevos
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Una forma diferente de comer los huevos
- -4 rebanadas de pan de molde
- -4 huevos
- -4 lonchas de jamón york
- -4 lonchas de queso
- -sal
- -perejil picado
Bombones caseros
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Para regalar en cualquier ocasión y salir de un apuro
- -moldes de silicona
- -1 tableta de chocolate nestle
- -1 tableta de chocolate milka