Perfil de Badiolas
Recetas
Bizcocho de calabacín
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Una manera distinta de aprovechar los calabacines cuando hay muchos en casa
- -250 gr de calabacín rallado (sin pelar)
- -3 huevos
- -1 cucharadita de gengibre (yo no le puse que no tenía)
- -una pizca de sal
- -la ralladura de un limón
- -130 gr de azúcar
- -200 gr de harina
- -85 gr de aceite
- -10g de levadura química
Arroz caldoso de calamares
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Receta de esas que se comen los domingos en el cielo
- -300 gr de anillas de calamar
- -200 gr de arroz de grano corto
- -1 cebolla
- -1/2 zanahoria
- -1/2 pimiento rojo
- -1/2 pimiento verde
- -1 vasito de vino blanco
- -1 pizca de pimentón dulce
- -caldo de pescado
- -sal
- -perejil
- -aceite
Helado de regaliz rojo
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Que regustillo más rico deja en el paladar
- -400 gr de nata
- -400 ml de leche
- -150 gr de regaliz
- -150 gr de azúcar
Setas al ajillo
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unas setas recién recogidas que buenas
- -500 gr de setas ( podéis utilizar cualquier otra variedad)
- -6 ajos
- -aceite de oliva virgen extra
- -zumo de 1 limón (que no sea grande)
- -perejil fresco
- -sal
Bizcopapones
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Receta para semana santeros
- Para el brownie:
- -250 gr de chocolate fondant
- -75 gr de harina
- -75 gr de mantequilla
- -150 gr de azúcar
- -2 huevos grandes
- -2 cucharadas de agua
- -1 cucharadita de bicarbonato
- -1 cucharadita de sal
- -2 gotas de esencia de vainilla
- Para el frosting de queso:
- -125 gr de queso de untar o de mascarpone ( a tu gusto)
- -150 ml de nata
- -75 gr de azúcar
- Para la cobertura:
- -250 gr de chocolate negro de cobertura
- -75 gr de chocolate blanco de cobertura
- -fondant blanco
- -rotulador comestible negro
Pastas de té con manteca de cerdo ibérico
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Muy buenas para regalar o disfrutar en compañía
- -300 gr de harina
- -80 gr de manteca de cerdo ibérico
- -100 gr de azúcar
- -2 huevos
- -1 cucharada de esencia de vainilla
- -una pizca de sal
- -chocolate de cobertura
Rotis de pollo en salsa de zanahorias
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Una estupenda receta de rotis de pollo con verduras perfecta para la comida de cualquier día de la semana
- -3 rotis de pollo pequeños
- -1 cebolla grande
- -1/2 Kg de Zanahorias
- -1 puerro pequeño
- -2 dientes de ajo
- -1 vaso de vino blanco (yo puse tinto porque no tenía)
- -2 cucharadas postre de queso de untar
- -sal
- -aceite de oliva
- -agua
Tarta donuts
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Para amantese de los donuts como yo
- Para la base:
- -8 sobaos pequeños
- -3 Donuts
- Para la crema:
- -5 Donuts
- -500 ml de nata para montar
- -250 ml de Leche
- -100 gr. Azúcar
- -200 gr. queso para untar
- -2 sobres de cuajada
- Para la cubierta:
- -6 galletas napolitanas
- -50 gr. de almendras crocanti
- -1 Donuts
Bizcocho de Fanta de naranja
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Que regustillo más rico deja a Fanta
- -3 huevos
- -220 gr de harina
- -220 gr de azúcar
- -120 ml de aceite de oliva
- -1 lata de FANTA NARANJA
- -1 sobre de levadura royal
- -1 naranja ( la ralladura)
Endibias gratinadas
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Así le gustan a todo el mundo
- - 8 lonchas de Pechuga de Pavo
- -4 endibias (no muy grandes)
- -1 vaso de leche
- -2 cucharas de aceite
- -2 cucharadas de harina
- -queso rallado
- -aceite para la plancha
- -sal