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Tarta donuts

De

Para amantese de los donuts como yo

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Ingredientes

  • Para la base:
  • -8 sobaos pequeños
  • -3 Donuts
  • Para la crema:
  • -5 Donuts
  • -500 ml de nata para montar
  • -250 ml de Leche
  • -100 gr. Azúcar
  • -200 gr. queso para untar
  • -2 sobres de cuajada
  • Para la cubierta:
  • -6 galletas napolitanas
  • -50 gr. de almendras crocanti
  • -1 Donuts

Especificaciones

Personas 10
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Caro

Preparación

Paso 1

Triturar los sobaos y los donuts en la picadora.
Forrar con papel vegetal la base de un molde desmontable de 24/26 cm y poner dentro la mezcla.Aplastar y cubrir bien toda la base.
Pon a enfriar mientras preparamos la crema.

Paso 2

Poner los donuts triturados,nata, leche,queso, azúcar y cuajada en un cazo. Pasa la batidora hasta obtener una mezcla fina y uniforme.
Pon al fuego removiendo constantemente con la varilla manuales hasta que justo empiece a hervir y a espesar.

Paso 3

Verter la crema sobre la base preparada, dejar enfriar y meter en la nevera varias horas ( mínimo 8 horas) hasta que cuaje. Mejor hacerlo de un día para otro.

Paso 4

El día después preparar la cobertura.
Metemos en la picadora el donuts con las galletas napolitanas y trituramos bien.
Sacamos y mezclamos bien con las almendras crocanti.
Cubrimos con esta mezcla la tarta.

Lo ideal sería hacerla base y la crema de la tarta el día antes de consumirla pero la cobertura es mejor prepararla el mismo día para que esté en su punto.

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Ingredientes:

  • 1 aguacate maduro
  • 100 ml de aceite de coco
  • 1 cdta de vainilla
  • 100ml de leche de coco
  • 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
  • 2 huevos
  • 200g de nueces o almendras troceadas
  • 300g de harina de almendra
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)

 

Preparación:

  1. Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
  2. Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia. 
  3. Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
  4. Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre. 
  5. Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco. 

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