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Técnicas de cocina

Aprende a preparar mayonesa vegana en casa, ¡cremosa y saludable!

Si llevas una alimentación vegana o tienes alergia al huevo, esta receta te va a encantar. Nuestra mayonesa vegana conserva la textura cremosa y el sabor intenso de la mayonesa sin necesidad de huevo. Prepararla es muy fácil, y es ideal para disfrutar como dip o untar en tus sándwiches, papas fritas y hamburguesas veganas

 

Ingredientes:

  • 45ml de agua de cocción de garbanzos (puedes usar el agua que viene en la lata)
  • 2 cdas de garbanzos cocidos
  • 1 cdta de mostaza
  • 120ml de aceite vegetal
  • 60ml de aceite de oliva
  • 1 cdta de sal
  • el jugo de 1 limón

 

Preparación:

  1. En un tazón vierte el agua de cocción con los garbanzos y la mostaza. Pasa el robot de mano para hacerlo puré, y sigue batiendo hasta que esponje.
  2. Agrega poco a poco el aceite vegetal para que emulsione, sin dejar de batir.
  3. A continuación, incorpora el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que la mezcla se vea cremosa y uniforme.
  4. Condimenta con sal y jugo de limón, rectificando el sabor si es necesario.
  5. ¡Listo! Ahora puedes refrigerarla o servila de inmediato con palitos de verdura.

 

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  • 6 RACIONES 2 PP CADA RACION
  • 750 grs de leche desnatada
  • 100 grs de arroz redondo
  • la piel de un limón
  • 2 ramas de canela
  • 2 cdas de edulcorante liquido apto para cocinar ( Lidl, Dia)
  • canela molida
4.3/5 (18 Votos)

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  • Ingredientes:
  • 1/2 taza de arroz
  • 3 tazas de agua
  • 2 latas de leche condensada (2 1/2 tazas)
  • 1 lata (1 3/4 taza) de leche evaporada
  • 1/4 taza de oporto
  • 1 palo de canela
  • Cáscara de 1/2 naranja
  • Canela molida
4.2/5 (7 Votos)

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  • 50 gr. de arroz
  • 50 dl. de agua
  • 300 dl de leche desnatada (1 vaso grande y un poquito más)
  • 50 ml. de edulcorante.
  • cáscara de limón
  • canela en rama
  • canela molida
  • 1 vainilla
2/5 (2 Votos)

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