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25 recetas de comida italiana que en realidad son fáciles de hacer

De,
Rebañando

Piadine romagnole

Un plato muy práctico y rápido, tradicional de la región de Emilia Romaña.

Ingredientes para la masa:

  • 500g de harina
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 3/4 de taza de agua

Combina la harina y la sal en un tazón. Cuando estén combinados, añade el aceite y el agua.

Amasa por alrededor de diez minutos hasta que tenga una consistencia elástica. 

Cubre la masa con plástico para alimentos y déjala reposar por al menos media hora.  

Después, haz porciones de 50g de masa y extiende cada una formando un círculo, hasta que tengan un grosor de aproximadamente 5 mm.

Cuece en un sartén antiadherente, uno o dos minutos por cada lado.

Puedes hacer un relleno tradicional con prosciutto, rúcola y un poquito de queso, o preparar algunos vegetales a la plancha, ¡quedan buenísimas!

 


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Técnicas de cocina

Lasaña de patatas, una cena que reconforta el alma

 

La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.

 

INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.