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20 desayunos de San Valentín que van a derretir tu corazón

De,
Rebañando
Waffles Red Velvet 5/20

Waffles "Red Velvet"

¿Amas unos ricos waffles por la mañana? ¡Prueba estos waffles "Red Velvet"!

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina. 
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de mantequilla, derretida
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 3 huevos, separados
  • 2 tazas de yogur griego
  • 1 cucharada y media de cacao
  • Colorante rojo

Colocar en un bowl harina, cacao, sal. En un bowl aparte mezclar las yemas y el azúcar, y mezclar. Agregar la mantequilla derretida. Luego agregar el yogur griego. Incorporar esta mezcla a la de los ingredientes secos, y mezclar con movimientos enérgicos. Agregar algunas gotas de colorantes rojos. Batir las claras a nieve, e incorporar de a poco con movimientos envolventes. Engrasar una wafflera, y cocinar estos deliciosos waffles según lo indique la máquina. Acompañar con crema batida y fresas. 


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Muffins salados con sorpresa de huevo, ¡exquisitos!

 

¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...

 

INGREDIENTES: 

  • 8 huevos.
  • 250 gr de harina.
  • 10 gr de polvo para hornear.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 250 ml de leche.
  • 150 gr de cheddar rallado.
  • 1 cebollino.
  • 2 o 3 lonchas de jamón.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).

2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.

4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.

5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.

 

Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!