10 errores que todo el mundo comete preparando el pavo de Navidad

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No secamos el pavo antes de hornearlo

Secando la carne con un trapo o papel de cocina antes de hornearla conseguiremos que la parte exterior quede más crujiente. Así que antes de meter el pavo en el horno recordad: 1) lo secamos, 2) le untamos un poco de aceite y 3) no le echamos pimienta. Cuando el tiempo de cocción es largo como en este caso, la pimienta puede quemarse dando lugar a un sabor amargo.