Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Merluza al cava en thermomix

De

Puntúa esta receta 0/5 (0 Votos)

Ingredientes

  • - 100 gr. de cebolla ó 1/2 cebolla
  • - 50 gr. de aceite de oliva
  • - 150 gr. de cava
  • - 150 gr. de caldo de pescado
  • - 1 sobre de azafrán molido
  • - Sal y pimienta
  • - 4-8 lomos de merluza
  • - 9 patatas pequeñas torneadas
  • - 8-16 langostinos o gambones crudos pelados
  • - Unas gambitas peladas congeladas (opcional)
  • - Perejil picado

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

- Ponemos en el vaso la cebolla y trituramos durante 5 segundos a velocidad 5.
- Bajamos con la espátula los restos de las paredes.
- Añadimos el aceite y programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Paso 2

- Mientras tanto, salpimentamos los lomos de merluza y los colocamos en el recipiente Varoma, junto con las patatas.
- En la bandeja del Varoma, colocaremos los langostinos pelados y las gambitas peladas congeladas.

Paso 3

- Cuando termine el tiempo programado, incorporamos en el vaso el cava, el caldo de pescado, un pellizco de sal y el azafrán. Colocamos el Varoma en su posición y programamos 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Paso 4

- Retiramos el recipiente Varoma.
- Añadimos a la salsa del vaso, una de las patatas y trituramos durante 20 segundos a velocidad progresiva 5-10.

Paso 5

- Servimos el pescado y las patatas en una fuente, regamos con la salsa y espolvoreamos con perejil picado.
- A disfrutar.

​

También te gustará

Técnicas de cocina

Huevos cocotte fáciles y rápidos

Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.

Comenta esta receta

Macarrons al cava Coctel vodka y fresa