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Suculentas berenjenas a la crema con langostinos y jamón

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Rebañando

preparación

Lo primero que debes hacer es cortar las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 cm y condimentarlas con sal.Después, fríe ajo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando el ajo esté dorado, añade las cabezas de los langostinos y fríelas. Cuando estén listas, colócalas en una olla con un poco de agua para hacer un caldo.


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Técnicas de cocina

Aprende a preparar una quiche rapidísima con pan de molde

¿Tienes mucha prisa o simplemente no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? Si quieres un platillo sabroso y nutritivo que no te quite mucho tiempo, prueba preparando esta deliciosa quiche francesa. Vas a necesitar:

  • pan de molde para la base
  • 1 cebolla
  • 100g de jamón york
  • 6 huevos
  • 100g de queso rallado
  • 100g de queso cheddar
  • cebollín al gusto
  • sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.