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Exquisitas berenjenas con carne en thermomix - 2 recetas

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Técnicas de cocina

Aprende a preparar una quiche rapidísima con pan de molde

¿Tienes mucha prisa o simplemente no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? Si quieres un platillo sabroso y nutritivo que no te quite mucho tiempo, prueba preparando esta deliciosa quiche francesa. Vas a necesitar:

  • pan de molde para la base
  • 1 cebolla
  • 100g de jamón york
  • 6 huevos
  • 100g de queso rallado
  • 100g de queso cheddar
  • cebollín al gusto
  • sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.

Mejores recetas de Berenjenas con carne en thermomix

De

Lavamos bien las berenjenas y las cortamos en rodajas finitas, como de 1/2 cm

  • 1 Kg de berenjenas (una berenjena grande,de medio kilo)
  • Sal
  • Para el relleno
  • 2 cebollas blancas picadas (sólo un trocito)
  • Aceite de oliva
  • 750 gr carne de pollo, ternera o cordero picada (medio kilo de ternera)
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de pimienta inglesa molida (Puse pimienta de Jamaica)
  • Pimienta negra
  • 1/4 l de vino tinto ( un chorrito)
  • 1 kg de tomates de pera pelados, troceados y sin semillas ( un bote)
  • 1 cucharadita de tomate concentrado (si no tenéis, usad ketchup)
  • 1 cucharadita de miel
  • 4 cucharadas de perejil fresco picado (no puse)
  • 1 cucharada de orégano
  • 125 ml de caldo de cordero o pollo (si no tenéis, poned la misma cantidad de agua, y 1/2 pastillita de caldo de carne o pollo) (75 cl)
  • Para la salsa o cobertura
  • 125 gramos de requesón o queso Quark (yo usé Creme Fraiche)
  • 100 gramos de queso Feta (50 gr.)
  • 1/2 litro de leche entera o semidesnatada (250cl)
  • 3 huevos grandes y 3 yemas (Yo puse 2 huevos nada más)60 gramos de pan rallado (Un puñadito)
  • Nuez moscada
  • 60 gramos de queso parmesano rallado(Un puñadito)
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De

¡Atención, deportistas! Para completar tu rutina correctamente, aquí te decimos que debes comer antes, durante y al finalizar el ejercicio.

De

Para comenzar tenemos que limpiar bien las berenjenas y partirlas en dos partes, el corte debe ser de arriba a abaj...

  • - 3 berenjenas
  • - 500 gr de carne picada
  • - 1 cebolla
  • -2 dientes de ajo
  • - 50 gr de aceite de oliva
  • - 400 gr de tomate frito
  • - sal
  • - un poco de orégano
  • - queso rallado para gratinar
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BERENJENAS RELLENAS DE CARNE PICADA Moussaka