Las mejores recetas de pollo con requesón - 2 recetas

Técnicas de cocina

Saborea este sencillo sádwich de queso fundido

¿Te gusta el queso? ¿El queso fundido es tu perdición?

¡No te pierdas nuestra sencilla propuesta de sándwich de queso fundido!

De Malú, COCINANDO ENTRE HARINA

En primer lugar, pica las pechugas de pollo ( yo lo he hecho en la picadora Moulinex )

4.5/5 (2 Votos)

De Ángeles Agora, El Ágora de Ángeles

Lavamos bien las berenjenas y las cortamos en rodajas finitas, como de 1/2 cm

1 Kg de berenjenas (una berenjena grande,de medio kilo)
Sal
Para el relleno
2 cebollas blancas picadas (sólo un trocito)
Aceite de oliva
750 gr carne de pollo, ternera o cordero picada (medio kilo de ternera)
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de pimienta inglesa molida (Puse pimienta de Jamaica)
Pimienta negra
1/4 l de vino tinto ( un chorrito)
1 kg de tomates de pera pelados, troceados y sin semillas ( un bote)
1 cucharadita de tomate concentrado (si no tenéis, usad ketchup)
1 cucharadita de miel
4 cucharadas de perejil fresco picado (no puse)
1 cucharada de orégano
125 ml de caldo de cordero o pollo (si no tenéis, poned la misma cantidad de agua, y 1/2 pastillita de caldo de carne o pollo) (75 cl)
Para la salsa o cobertura
125 gramos de requesón o queso Quark (yo usé Creme Fraiche)
100 gramos de queso Feta (50 gr.)
1/2 litro de leche entera o semidesnatada (250cl)
3 huevos grandes y 3 yemas (Yo puse 2 huevos nada más)60 gramos de pan rallado (Un puñadito)
Nuez moscada
60 gramos de queso parmesano rallado(Un puñadito)