Las mejores recetas de pollo con requesón - 2 recetas

Técnicas de cocina

Leche de avena casera: fácil, rápida y económica

¿Para qué comprar leche de avena en las tiendas cuando puedes hacer tu versión casera? Pruébalo y convéncete, ¡queda deliciosa!

De Malú, COCINANDO ENTRE HARINA

En primer lugar, pica las pechugas de pollo ( yo lo he hecho en la picadora Moulinex )

4.5/5 (2 Votos)

De Ángeles Agora, El Ágora de Ángeles

Lavamos bien las berenjenas y las cortamos en rodajas finitas, como de 1/2 cm

1 Kg de berenjenas (una berenjena grande,de medio kilo)
Sal
Para el relleno
2 cebollas blancas picadas (sólo un trocito)
Aceite de oliva
750 gr carne de pollo, ternera o cordero picada (medio kilo de ternera)
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de pimienta inglesa molida (Puse pimienta de Jamaica)
Pimienta negra
1/4 l de vino tinto ( un chorrito)
1 kg de tomates de pera pelados, troceados y sin semillas ( un bote)
1 cucharadita de tomate concentrado (si no tenéis, usad ketchup)
1 cucharadita de miel
4 cucharadas de perejil fresco picado (no puse)
1 cucharada de orégano
125 ml de caldo de cordero o pollo (si no tenéis, poned la misma cantidad de agua, y 1/2 pastillita de caldo de carne o pollo) (75 cl)
Para la salsa o cobertura
125 gramos de requesón o queso Quark (yo usé Creme Fraiche)
100 gramos de queso Feta (50 gr.)
1/2 litro de leche entera o semidesnatada (250cl)
3 huevos grandes y 3 yemas (Yo puse 2 huevos nada más)60 gramos de pan rallado (Un puñadito)
Nuez moscada
60 gramos de queso parmesano rallado(Un puñadito)