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Nuestras recetas favoritas con berenjenas - 267 recetas

Más recetas de Berenjenas

De

Los platos vegetarianos prefiero que sean completos, así que decidí hacer un cuscús

  • 3 berenjenas grandes
  • 10 dientes de ajo
  • Unas ramitas de cilantro y perejil (o cualquier otra hierba aromática fresca)
  • ½ cucharadita de pasta de chili picante (o chili fresco o guindilla)
  • 20 g de piñones (o cualquier otro fruto seco)
  • 50 g de pipas de calabaza (o cualquier otro fruto seco)
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • Un vaso grande de cuscús precocido
  • 2 cucharadas de margarina vegetal
  • Sal
3.4/5 (130 Votos)

De

Prepara el pán

  • 2 pimientos rojos
  • 2 berenjenas
  • 3 dientes de ajo
  • migas de bacalao inglés
  • aceite de oliva
5/5 (3 Votos)

De

Es un plato bastante energético, debido a los hidratos de carbono del arroz y del pan rallado y a la grasa de la m...

  • - 2 Berenjenas medianas.
  • - ½ Cebolleta.
  • - 4 Tomates de pera.
  • - 4 Cucharadas de tomate frito.
  • - 150 gr. De arroz.
  • - Pan rallado.
  • - Mantequilla.
  • - Aceite de oliva
  • sal y orégano.
3.5/5 (126 Votos)

De

Preparación: Quitamos las puntas de la berenjena,las lavamos y cortamos en rodajas de ½ cm

  • Ingredientes:
  • 500gr. de berenjenas
  • 100 g. de sal gruesa
  • 300ml de vinagre
  • 300ml de agua
  • 2 hojas de laurel
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cda. de pimienta molida
  • 3 cdas. de orégano
  • 100ml de aceite de oliva
4.2/5 (68 Votos)

De

Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo y hacerle unos cortes en la pulpa con un cuchillo

  • - 2 berenjenas
  • - 1/2 cebolla
  • - 250 gr. de carne picada de cerdo
  • - 200 gr. de tomate triturado
  • - 1 tomate
  • - 50 gr. de sobrasada
  • - queso rallado
  • - aceite de oliva
  • - sal
4.7/5 (28 Votos)

De

No destierres de tu dieta las pizzas, usando los ingredientes adecuados, éstas pueden ser de lo más sanas

  • - 2 bases para pizza
  • - 1 berenjena
  • - 1 pimiento amarillo
  • - 1 cebolla
  • - 250 gr de queso de cabra
  • - 120 gr de queso mozzarella rallado
  • - 8 cucharadas de salsa de tomate
  • - orégano
  • - aceite
5/5 (2 Votos)

De

aperitivo de berenjenas fritas con miel de caña

  • 1 Berenjena grande
  • 125 grs. de harina
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • aceite para freir
  • 1/2 vaso de cerveza rubia
  • 2 claras de huevos medianos
  • Miel de caña
  • Gotitas de limón
4/5 (78 Votos)

De

Una especie de caponata, de sabor intenso y picante, ideal para servir como aperitivo u entrante

  • 1 berenjena
  • 159 g de tomate seco
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cuch soperas de concentrado de tomate
  • ½ vaso de agua
  • ½ cuch de té de guindilla en copos
  • Aceite de oliva
5/5 (1 Votos)

De

Esta receta bien puede ser un entrante como un plato principal

  • Ingredientes para 4 personas:
  • 2 berenjenas tamaño mediano.
  • Leche.
  • Harina tipo Yolanda (para rebozar sin huevo).
  • 1 botellín de cerveza negra.
  • Sal y pimienta.
  • Para el alioli de miel:
  • Aceite de girasol.
  • 1 huevo.
  • 1 diente de ajo.
  • Sal y pimienta
  • limón al gusto.
  • 1 cucharada sopera de miel.
5/5 (1 Votos)

De

Una opción saludable, sabrosa y sencilla

  • 2 berenjenas
  • 2 tomates
  • 2 bolas de mozzarella
  • 100 g de parmesano
  • 50 ml de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharada de oréganos secos
  • sal
  • pimienta blanca
  • albahaca fresca
5/5 (1 Votos)

De

Se hace en un santiamén y no hay quien se resista a este rico y facilísimo plato

  • Arroz (yo calculo 1 pocillo de café por persona
  • pero eso es a gusto).
  • Zanahoria.
  • Calabaza.
  • Berenjena.
  • Queso cremoso.
  • Queso de rallar.
  • Sal y pimienta.
5/5 (1 Votos)

De

Lavar bien las verduras. Precalentar el horno a 180º

  • 1 cebolla
  • 2 pimiento verde
  • 2 pimiento rojo
  • 2 berenjena
  • 1 calabacín
  • 1 patata
  • aceite
  • sal
  • especias
5/5 (1 Votos)

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Parrillada de verduras Cuscús de berenjenas con pipas de calabaza y piñones