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Recetas de cuaresma - 7 recetas

Técnicas de cocina

Deliciosos bocaditos de espinaca y ricotta para la hora del aperitivo

¿Buscas ideas para la hora del aperitivo? Para salir de las típicas chips y galletas saladas del supermercado, puedes probar estos suaves y deliciosos bocaditos a la italiana con espinacas y queso ricotta. ¡Además te compartimos un pequeño truco para que te queden increíbles sin esfuerzo!

 

Ingredientes:

  • 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
  • 1 1/2 tazas de espinacas 
  • 2 cdas de aceite
  • 2 tazas de queso ricotta
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 molde para hacer hielos

 

Preparación:

  1. Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
  2. Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas.  Salpimienta al gusto.
  3. Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
  4. Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
  5. Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
  6. Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
  7. Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos. 
  8. Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos. 
  9. Sirve con una salsa de tomate para remojar.

Mejores recetas de Cuaresma

De

Las torrijas son un dulce típico para hacer en Semana Santa, pero normalmente se hacen fritas

  • - 1 paquete de pan especial torrijas (he comprado el de mercadona
  • sino cortar una barra de pan con cada corte de 1cm o así)
  • – 1 litro de leche
  • – Piel de 1 limón
  • – 2 palitos de canela
  • – 2 cucharaditas de canela en polvo
  • – 5 cucharadas de azúcar
  • – 3 huevos
  • – 250 gr miel
  • – Chorrito agua
  • – Mezcla azúcar y canela al gusto para espolvorear
4.4/5 (21 Votos)

De

Receta indispensable de Semana Santa

  • 1 barra de pan del día anterior
  • 400 ml de leche
  • 125 ml de vino dulce tipo moscatel
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 huevos enteros
  • 125 ml de miel (aproximadamente medio vaso de tubo)
  • 125 ml de agua (aproximadamente medio vaso de tubo)
  • Aceite de girasol para freír
  • Azúcar glas y canela en polvo
4.3/5 (29 Votos)

De

Un dulce típico en Catalunya en Cuaresma

  • 2 placas de hojaldre (en este caso son de Lidl)
  • 150 gr de azúcar moreno
  • 300 gr de chicharrones (llardons)
  • 1 huevo para pintar el hojaldre
4.5/5 (4 Votos)

De

Tipico potaje de cuaresma de garbanzos y bacalado

  • 1/2 kg de garbanzos.
  • 4 trozos de balacado.
  • 1 pimiento verde
  • 2 ajos
  • 2 tomates natural.
  • 4 patatas.
  • Pimiento dulce
  • Azafrán
  • Harina
  • 2 huevos
  • peregil picado
  • 1 vaso de migas de pan
  • 100gr de balacado desmigado.
5/5 (1 Votos)

De

Potaje castellano que se toma los viernes de Cuaresma para cumplir la vigilia

  • 500 gr de garbanzos de Valseca
  • 500 gr bacalao en salazón
  • 300 gr de espinacas
  • 2 patatas
  • 150 gr de almejas
  • 1/2 Cebolla
  • 1/2 Pimiento
  • 1 Ajo
  • 1/2 Tomate
  • 1 Zanahoria
  • Dos huevos duros
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimentón
3.1/5 (109 Votos)

De

Poner en un bol los siguientes ingredientes (sin mezclar): azúcar, sal, harina, levadura, yemas, ralladura de lim...

  • Ingredientes para 24 buñuelos
  • 250 gr de harina (mejor de media fuerza 230-240)
  • 3 yemas de huevo
  • 110 gr de leche
  • 35 gr de azúcar
  • 35 gr de mantequilla (pomada)
  • 5 gr de sal
  • Ralladura de la piel de un limón
  • Una pizca de canela
  • 5 gr de semillas de anís verde
  • 30 gr de levadura fresca
  • (aceite de girasol para freír los buñuelos)
2.5/5 (131 Votos)

De

Aunque aquí en Sevilla se considera un plato típico de la Cuaresma, bien es verdad que las espinacas con garbanzo...

  • Dos manojos de espinacas del tiempo o un paquete de 450 gr de espinacas congeladas y cortadas.
  • 1/2 kilo de garbanzos de bote.
  • 4 dientes de ajo.
  • 1 cucharadita de comino en grano.
  • 1 cucharadita de pimentón.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre de vino.
  • Guindilla al gusto.
  • Sal.
2.8/5 (8 Votos)

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