Recetas con Fabas de Lourenzá - 2 recetas
Técnicas de cocina
Albóndigas en salsa BBQ, ¡están para chuparse los dedos!
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.
Mejores recetas de Fabas de Lourenzá
Fabas de Lourenzá con pulpo
Aprobadapor el chefDe Merche, Con Sabor a Canela
Combinación tierra-mar que no deja indiferente nadie
- Ingredientes:
- - 1 pulpo
- - 1 kg de Fabas de Lourenzá.
- - 1 vaso de Albariño.
- - 1 hojas de laurel.
- - 3 cebollas.
- - 2 dientes de ajo.
- - Sal.
- - Perejil.
- - 2 cucharaditas de pimentón dulce
- - 1 chucharadita de pimentón picante (opcional).
Fabas de Lourenzá con almejas
De Merche, Con Sabor a Canela
Estas fabas son una delicatessem para el paladar, se deshacen en la boca de lo tiernas que son
- Ingredientes:
- - 1 kg de fabas de Lourenzá.
- - 1 kg de almeja babosa.
- - 3 cebollas grandes.
- - 3 o 4 clavos de olor.
- - 2 hojas de laurel.
- - 5 dientes de ajo.
- - Pimentón dulce.
- - Sal.
- - Perejil.
- - Aceite de Oliva Virgen Extra.
- - 1 Vaso de los de agua de Albariño.
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