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Increíbles helados con gelatina - 3 recetas

Técnicas de cocina

Técnica para cortar una cebolla como un chef

Aprende esta técnica para cortar o picar una cebolla como un auténtico chef. El corte de la cebolla en pequeños cubitos es uno de los más frecuentes en la preparación de sofritos. Aprende a realizarlo rápidamente y sin correr riesgos.

Mejores recetas de Helados con gelatina

De

Hace tiempo encontré una heladera que tenía perdida en el fondo de un armario sin estrenar

  • 300 g de cream cheese (queso crema tipo philadelphia)
  • 500 ml de nata para montar (con
  • al menos
  • el 35% de nata)
  • ½ cucharadita de vainilla en polvo
  • 250 g de azúcar moreno
  • Una pizquita de sal
  • 5 hojas de gelatina de cola de pescado
4.2/5 (38 Votos)

De

Indispensables: Palitos de helado, 6

  • Crema de leche
  • 250 gr.(sacar un poquito antes de la heladera para usar
  • si no va a estar muy duro)
  • Dulce de leche repostero
  • 250 gr.
  • Azúcar
  • 50 gr.
  • Cognac
  • 2 cdas.
  • Gelatina sin sabor
  • 5 gr. (el sobrecito tiene 7
  • se usa menos para que no se sienta tanto el gusto de la gelatina. Contradictorio
  • ¿no? ya que se supone es sin sabor
  • en síntesis: usar sólo 5 gr.)
  • Agua
  • 35 cc.
  • Para el baño
  • Chocolate cobertura
  • 200 gr.
  • Manteca
  • 100 gr.
  • Almendras
  • c/n.
4/5 (2 Votos)

De

Si os gusta el chocolate, pero un chocolate más suave de sabor y muy cremoso

  • 150 g de chocolate con leche
  • 60 g de cacao en polvo (Cola Cao)
  • 360 g de nata de montar 35% materia grasa (2 brik)
  • 360 g de leche entera
  • 60 g de leche en polvo
  • 2,5 hojas de gelatina en laminas
  • 3 yemas de huevo
  • 30 g de mantequilla
  • 40 g de azúcar
  • 2 cucharaditas esencia de vainilla liquida
  • 75 azúcar invertido
  • Escamas de chocolate (las compré en el Lidl)
4/5 (1 Votos)

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Helado de trufa Helado de "cheesecake" (sin heladera)